2009/12/31

変わらない物・・

空が綺麗な日でした。。
大晦日ですね。。

冬の空が透り抜けるように綺麗。。

もう少し空を見ようと、本当久しぶりに店の屋上に上りました。

通っていた小学校が見えました。。

屋上から下りると、店前の駐車場で大晦日・恒例行事の準備が。。
だんじり祭りのメンバーが年越し蕎麦を振る舞うのです。

だんじりも倉庫から出て、太鼓・笛・鳴り物も始まりました。。
私は大晦日、地元にはあまりいないので、この行事を見るのは
ほぼ初めてなのです。。店前でしてるにも関わらず。。

でも。。毎年あるのです。。

日々、変わっていく事が、変わっていく物が、着眼の中心で、大切で。。

恒例行事や、小学校や、空の景色。。。。
いつでもあるもの変わらない物。。。。
それらを大切に出来るゆとりが私には足りないな~と考えたりしました。

年越し蕎麦もいただきました\(^o^)/
せかせかしないで、心にゆとりを・・・私の来年の課題ですね・・・

皆さま、今年も大変お世話になりましてありがとうございました。
新年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さま、、良い年をお迎えください。。      

2009/12/29

年賀状

クリスマス商戦を終え、やっと一息な本日。。
年内にやらねばならぬ事が一つ!!

それは。。。。。

年賀状の作成。。

29日に・・・遅いですね、年賀状に取り掛かるのが・・
毎年反省・・・・

でも!年賀状作成って本当に早くて・綺麗で・楽になりましたよね!!

昔は宛て名は全て手書きでしたからね!!大変、大変、、、

学生の時、年賀状で少しセンスあるとこ見せようと張り切って、
色鉛筆で一枚一枚書いた時は大変で、後悔しまくりでした。。。

大晦日に友人に手伝ってもらって、

「ここ黄緑!!ここベタ!!」とか指示して・・・

漫画家か!?私は!?と自問して、元旦にポスティングしてました。
(アシスタントしてくれた友人は、今思えば気の毒・・ごめんなさい)

2009/12/21

OSAKA光のルネサンス

中之島・OSAKA光のルネサンスに行ってきました。。
*クリスマス25日まで開催らしいですよ。
とにかく今日は寒かったので、温かい食べ物を求めてイルチプレッソさんの
ブースへ!!
イルチプレッソさんがこのイベント用に特別に作られたコテキーノを
いただきました!
コラーゲンたっぷりです。。。美味しい!!!

あっと言う間に日が沈み・・・ライトアップ!!キレイだ~
普段見慣れてるのに、改めてみると威厳ある建物ですね。。いよいよ。。。。。。クリスマスですね。。。。
家が商売をしていたので、12月はとにかく忙しく、子供の頃クリスマスは
無縁でした。
ケーキを食べた記憶も、プレゼントをもらった記憶もありません。。
サンタクロースも信じた事はなかったです。。
だから、サンタクロースを信じていたと言う人の話を聞くと、素敵な思い出
持ってはるな~と、うらやましくも思ったりします。

2009/12/20

ジャン・クロード・ラパリュ

えらい物をいただいてしまいました・・・・
これはすき焼きしかありません!!
と言いますか、すき焼きしか作れません・・・
出来た!!
でも・・・あまりすき焼きっぽくない・・・
う~ん。。。せっかくの高級和牛が。。。
しかし、これはこれで美味!!肉が良い。。

マリアージュしますはラパリュのラン・デュ・メルル。
07が入荷いたしましたのでテイスティングです。。
すごいガメイですね。。でもまだ若い。。
少なくとも3年~5年は寝かせておきたい気がします。

ガメイというと、ブルゴーニュグラスのイメージがありますが、今回3種の
グラスで試してみますと、意外と小ぶりな白ワイングラスが一番このワインの
良い香りを引き出しているように感じます。。
逆に、ブルゴーニュグラスがアウト!!
最初、グラスに異臭が付いているのかと思ったくらいです。。。
ワインとグラスとの相性も難しいですね。。そして楽しいですね。。


2009/12/19

ゼロ・デフォルト

今月は色々とレア物が入ってきます。。

ジェラール・シュレール・リースリング・ゼロ・デフォルト2004

INAOよりグランクリュの認証を得られなかった時に造られるゼロ・デフォルト。

本当に少量入荷・・・

ラベルにINAOへの反抗が伺えます。。
グラン・クリュの表記をこれ見よがしに消してますね。。

今夜はかなり寒いですが、部屋を暖かくしてリースリングな気分ですね。。

2009/12/18

からあげクン

今日と、昨日と、一昨日のお昼ご飯・・・
ここ最近、何やかやと忙しかったので・・車の中で食べてました。。

からあげクン・新発売のマヨネーズ風味・近畿限定。。

最初食べた時は結構嬉しくて、次の日も買ってしまいました!!

でも三日目でもういいです・・さすがに飽きました・・

やはり普通のが良い・・浮気してごめんなさい・・・

2009/12/16

前年比20%。。。

本年9月に当店スタッフが訪問してきました「マルク・ペノ」
ついに2008年が入荷いたしました!!

しかし。。

輸入元さんから何とも辛い知らせがありました。。

以下、輸入元さんよりのご案内。。

『生産量僅か20%!涙涙の2008年マルクペノ!』

その2008年のワイン造りは表情に厳しいものになりました。
畑を差し押さえられていた期間があったため、剪定が十分にできず
収穫量が激減。さらにこの年は天候不良に見舞われたことも重なり
生産量は、例年の僅か20%ほど。

はっきり言ってイキナリの「経営危機」です。
自然の大きな力の前には人間はあまりに無力なのですが、とはいえ
人間にできることは真摯に畑仕事を続けることだけです。

マルク ペノ氏は、ただひたすら純朴に畑仕事を続け、翌年、翌々年
に通常の生産量に戻るよう、さらに品質に優れたワインをお届けで
きるよう日々努力しています。

私たちも2009年、2010年が順調な年であることを願いつつ、希少な
2008年を大切にご紹介したいと思います。

「日本人好みのスタイルとなった2008年」

生産量が雀の涙ほどの2008年ですが、良いニュースもあります。
天候不良で例年よりも果実味が控えめで、酸の高いスタイルでは
ありますが、ワインの透明感やピュアさが従来のマルク ペノの
ワインから数段レベルアップしているのです。

というのも、ワイナリーを再開するにあたって老朽化していた設備
の一部を新しいものにしました。その結果、ワインの基本的な構造
や品質が非常に安定し、結果的にワインのクリアさにつながりまし
た。

2008年のしっかりと酸も日本人の味覚にはピッタリで、これからの
冬の食材との相性も非常に期待できます。

例年の厚みのある果実味を持ったマルク ペノのワインとは異なりま
すが、きっとペノファンの皆様に満足していただけると思います。


○ VDT グロ プラン (2008) 

グロ プランは元々コニャック用に使われていた品種で、別名
「フォルブランシュ = Folle blanche」。ロワールでこのブドウから
造られるワインは、通常酸味がとても強くてボディが薄いワインばか
りですが、樹齢60年から80年の彼のワインは、酸味をしっかりと感じ
ながらも、濃密でまろやかな味わいに仕上がっています。

○ VDT ラ デジレ (2008) 

従来は「AOCミュスカデ セーヴル エ メーヌ」でしたが、現在は
「名」より「実」を取る事となりました。非常に低い収量とニュイ
タージュという発酵初期の温度を低く抑える手法を採用することに
よって濃密な果実味とムロン ド ブルゴーニュ(ミュスカデ)の
清涼感を併せ持ったすばらしい味わいになっています。

この味わいが大量生産をする造り手のミュスカデと比べて「ミュス
カデらしくない」と言われAOCを取得できません。もっとも、「美味
しいワインに肩書きは関係ないよ」とマイペースなペノ氏は、爽快な
酸味と心地よいミネラルがあり、じわじわ口の中に広がる、熟した
果実の旨みの持ったムロン ド ブルゴーニュ(ミュスカデ)を造り
続けています。

私、冨尾も一度マルク・ペノさんの蔵に訪問させて
いただいております。。
それだけに愛着のあるワイナリーです。。
2008年を大切に販売させていただき、来る2009・2010を楽しみに
待ちたいと思います。。。

2009/12/15

帰ってきたラバーダック

ああ~!!
アヒルの子・ひよこが浮かんでる!!

左から~

右から~
秋に天満橋に浮かんでるよと聞いてましたが、忙しくて観る事が叶わず・・・

人気があったのか、今回、再び川に浮かんでました!

何でも、オランダの若手アーティスト「F・ホフマン」氏作のゴム製のアヒル
だそうです。。

下の写真、ひよこを右手に見ながら、左奥の橋を渡って徒歩2~3分で
イタリアン・イルチプレッソさんです。
ご予約をされた方はこの写真を頼りにお進み下さい。。

ひよこは、クリスマス25日まで浮かんでるそうです。。

2009/12/12

ハッピー・バースデー

12月お誕生日の方が多く、一気にお誕生日会と言う事で夜な夜な北新地へ・・

今宵のメイン・シャンパン「アンリ・ジロー」
美味しいですね。。
個人的に大好きな香味なんです。。

宴は大いに盛り上がり、結局、参加者全員の2009年度お誕生日会になって
しましました。。。
本年、お誕生日を迎えられた皆さま。。
そしてこれから年末までにお誕生日を迎えられる皆さま。。

ハッピー・バースデー\(^o^)/おめでとうございます。。

2009/12/09

クリスマスシーズン到来!

久しぶりに泉南のアウトレットモールに行ってきました。。
すっかりクリスマスのイルミネーションです。。
いつの頃からかクリスマスのイルミネーションってブルーが増えましたよね?
昔はオレンジと言うか電球色が多くなかったですか?温かみのある。。
ブルーが増えて、寒々しい夜に寒々しい色の組み合わせが思いのほか綺麗で、
流行させた人は偉いな~とか思いました。。
昔からありました?記憶違いですかね?

にしても、最近のクリスマスは盛り上がりが足りません。。!!
私が学生の頃のクリスマス・イブと言えば!!

・市内のホテルは全て満室でキャンセル待ち
(今思えばこれ本当だったのかな?)

・レストランさんのディナーは3回転当たり前
(これは本当。私ディナーに行って整理券渡されましたから)

・プレゼントはブランド品
(これも本当。。)

・当日、彼女がいない人は無理にでもバイトを入れて言い訳を作る。
(これも本当。。
私は難波シティのおもちゃ屋さんで何年かクリスマスツリーを
売ってましたから。。
ゲームも売ってて、スーパーファミコン?かな?
すごい人気で、たまたま1台残ってて、それをたまたま見た方が
今お金ないけど必ず払いに来ますからこの1台置いておいて下さい!!
って有り金全部と財布を置いていったのをよく覚えてます。
よほど欲しかったんでしょうね。。)

昔は、秋に入る前からクリスマスの盛り上がりの雰囲気がありましたね。。
皆さま、今年は(も)素敵なクリスマスを!!

2009/12/06

マイナー・ピノノワール

2009年度最後の暗闇ワイン会です。

出題者は何と「私」。。

はっきり言いまして、解答側より出題側の方が私は苦手です。。
何しろ、解答側はワイン・プロフェッショナル軍団!!
出題用のブラインドワインも悩みに悩みます。。

本日のお題は6種類。
皆さん、あらゆる意見が飛び交いましたが、
「フランス産・ピノノワール種」とほぼ皆さんが正解。。
流石でございます!!

ただ、私もそれなりに考えた出題です。。。
フランス・ピノ。。。ピノはピノでも地方は仕掛をしております。。

答えは全て「サンセール・ルージュ」。

ブルゴーニュのご意見も多くでました。。
それはそうです。解答を知っている私ですら、
試飲しながらこれがサンセール!!と驚いてましたから。

二か月ほど前、サンセールの生産者アンリ・ブルジョワ氏が来日され一緒に
食事をする機会がありました。
ピノノワール産地としては「マイナー度・NO1クラス」のサンセールに付いて
色々と教えていただきました。
私もサンセール・ルージュは不勉強でしたので、一度一気にテイスティング
してみたかったのです。。ならば暗闇で!と。。

そしてこれが、
アンリ・ブルジョワ・ラ・ブルジョワーズ06
同         ル・シェーヌ・エチエンヌ00
ジャン・ルヴェルディ06とドメーヌ・デ・ルーエ06

そして、
リュシアン・クロシェ・ル・グラン・シュマラン05
同           キュベ・プレステージ00
結果、いくつかのキュベが満場一致で高評価でした。
(お値段的にもう少し安ければ・・とのご意見も。私も同意見です。)
サンセール・ルージュがピノノワール生産地として普通に名の上がる日も
そう遠くはないかもしれません。。。

2009/12/03

証拠(プルーフ)

ディック・フランシス・競馬シリーズの一作。。
競馬をした事が無いので、このシリーズを読む事は無かったのですが、
唯一この「証拠」のみ読みました。。
何故なら、この作品のみ「ワイン」がテーマなんです。。
ワインに興味を持ち始めた頃に読みました。

利き酒の能力と知識を買われ、偽ワイン流出を追う刑事からの依頼で、
主人公のワイン屋がテイスティングをするシーン。

「さっ、みんな問題ないのか?」
「どれも、口当たりがいいが、みんな同じワインだ」
「どういう意味だ?」
「つまり、このような綺麗なラベルは付いているが、瓶の中身は
どれもラベルとまったく違う、と言う事だ。」

そんなの判るんだ・・・と。当時の私は驚いたものです。。

ですが。。先日読み返してみますと。。

利き酒シーンで出てきたワインは以下6種で・・

・サンテミリオン
・サンテステフ
・マコン
・ヴァルポリチェラ
・ヴォルネイ
・ニュイ・サン・ジョルジュ

あれ・・?こんな・・だっけ?

6種全ての銘柄まで当てる自信はありませんが、
6種全てが同じワインと言う事は判るかも・・・です。