2015/09/29

アツコ・ラドクリフ(小林敦子)さん『Small Forest』ワインセミナー



<飲食店様向け>『Small Forest』ワインセミナー

皆さまこんにちは。トムギャルソン小西です。
本日も飲食店様向けワインセミナーのご案内です。

今回はヴァイ&カンパニー様が輸入されている、
オーストラリア、アッパー・ハンターバレー『Small Forest』のオーナーであり、
オーストラリアの女性醸造家、アツコ・ラドクリフ(小林敦子)さんをお迎えして、
ワインセミナーを開催いたします。

恐れ入りますが、会場と諸準備の関係上《先着15名様限定》とさせて頂きます。
何卒ご了承ください。

事前にお申込を、フェイスブックへのメッセージ、お電話、各担当者へ…などでお願い致します。
満席になり次第、ご予約を終了させて頂きますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

日時:10月13日(火)19:00~21:00
会場:トムギャルソン浪速店
参加費 無料
※事前のお申込をお願いします。会場の都合上、定員に達し次第予約受付終了となります。
※お取引のあるお店さまに限らせて頂きます。

《ヴァイ&カンパニー様HPより抜粋》
SMALL FOREST スモール フォレスト
設立/2013年 Upper Hunter Valley(アッパーハンターヴァレー地区) 
オーナー/ワインメーカー・Atsuko Radcliffe アツコ・ラドクリフ(小林敦子)

農 大時代に出会った日本酒に惹かれ、日本酒造りに憧れたものの時は80年代後半、
格式や伝統を重んじる和酒の世界で女性が働く門戸は開かれませんでした。
 84年、協和発酵に就職し品質管理や分析の仕事を務めるものの「ワイン」に出逢い、
やはり醸造の道を歩き始めます。
87年にココ・ファームでワイナリーの 拡大に伴いワイン醸造含め3ヴィンテージを経験します。
このような経験を得たことから90年にはワインコンサルティング事業を始めます。
都農ワインにおい ては立ち上げから参加、シャトー酒折、安曇野ワイン、奥出雲ワインへの
コンサルタント等、醸造や醸造機械選定に至るまで数社のワイナリーと関わります。
さ らに、仏(ボジョレー、ムルソー、ボルドー)やオーストラリア(ミルデュラ、クナワラ、
ヤラヴァレー、西オーストラリア)海外でヴィンテージ、ワイン造り も経験します。
この時にアッパーハンターバレーにあるローズマウント社からリザーブ・ワインメーカーとしての
誘いを受け豪州へ移るローズマウント社からリザーブ・ワイン メーカーとしての誘いを受け
豪州へ移住をきめます。
1999年から2006年「Philip Shawフィリップ・ショー」のもと30,000樽のワインと格闘しNSWの各産地における葡萄の特徴を把握し数々の経験を得ます。
その後2008年までにはヤラ・イエリング、ハンターバレーのワイナリーでワインンメーカーとして
ヴィンテージを経験。2009年にはこれまでの経験を買 われて一時帰国し、2010年までの18ヶ月もの間2シーズンに渡り宮城県塩竈にある「浦霞醸造所・株式会社佐浦」で蔵人( もと屋)として日本酒造りや海外でのマーケティングも担います。
そして、豪州へ戻りヴィンテージワインメーカーや代理店向けに日本酒のコンサルティングを
行う傍ら2012年に会社「スモール・フォレスト」を立ち上げました。
バンコクでは日本酒のセミナー等啓蒙活動も行います。
2013年12月、アッパー・ハンターバレーに新たなブランド「Small Forest」を設立します。
2012年からは、IWCロンドンのSAKE部門におけるジャッジとして日本酒を世界に発信する
お手伝いも続けています。ワ イン造りと日本酒造りを経験した日本人初となる類い希なる
ワイン醸造家、オーストラリアのアッパーハンターより熱い情熱をお届けします。

ワインショップ・トムギャルソン
T 06-6562-6778
F 050-3488-5713
メール tomgal@poppy.ocn.ne.jp

2015/09/26

ボランジェ・アヤラ試飲セミナーのご案内

皆さま、こんばんは。トムギャルソン・小西です。
本日は、当店で開催いたします、飲食店様むけシャンパンセミナーのご案内です。

今回登場するシャンパンは、英国御用達、映画「007」で登場、などでもお馴染みの『ボランジェ』、そしてピノ・ノワールの名産地として名高い老舗メゾン、『アヤラ』です。

輸入元アルカンの担当者様のセミナーを聞きながら、
よりこの2つの造り手を知って頂こう!という企画。

(年中言ってますが(笑))これから、年末に向けて、シャンパンがより美味しく活躍する季節。
是非お役立て頂ければと思います♪

しかしながら、ワイン蔵は広いが、セミナー会場はコンパクトなトムギャルソン…。
恐れ入りますが、会場と諸準備の関係上《先着15名様限定》とさせて頂きます。
何卒ご了承くださいませ。

事前にお申込を、フェイスブックへのメッセージ、お電話、各担当者へ…などでお願いいたします。
満席になり次第、ご予約を終了させて頂きますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

日時:10月7日(水)19:00~22:00
会場:トムギャルソン浪速店
参加費 無料
※事前のお申込をお願いします。定員に達し次第予約受付終了となります。
※お取引のある飲食店様に限らせて頂きます。
ワインショップ・トムギャルソン 
 T 06-6562-6778
F 050-3488-5713
メール tomgal@poppy.ocn.ne.jp

 

2015/09/23

アコンカグア・コースタル・ヴィンヤード(2015春・チリワイン研修・その5)

太平洋に最も近い(僅か14KM)チリ最先端の畑。

「アコンカグア・ヴァレー 」へ


シャルドネ。


もはや。。

一昔前のような。。

新大陸ワインのイメージはこのボトルにはありません。

素晴らしい酸。。

南極から北上するフンボルト寒流の影響。

太平洋に限りなく近いこのテロワールを最大限に活かしたシャルドネ!!

日本の小売価格3800-

ブルゴーニュでこのクラスのシャルドネを求めればプラス2000円かな~

と言う感じです。

テイスティングルームも素晴らしい!!






この後はバイオダイナミックの生産者「セーニャ」へ訪問です。tomio

2015/09/22

チリとアルゼンチンのワインを楽しむ会



SAAさん主催

「チリとアルゼンチンのワインを楽しむ会」のご案内です。

是非、ご参加お待ちしております!!


チリとアルゼンチンのワインを楽しむ会

2015年10月9日(金)19:00-20:30(18:30受付開始)

チ リに代表される南米のワインは、美味しさはもちろんのこと、スーパーやコンビニで気軽に買え、コストパフォーマンスも良い!これが、日本でのワイン普及に 一役買ったと言っても過言ではありません。近年、フランス等のクラッシックワインに負けない高品質ワインが次々に誕生し始めています。
この 会では、大阪の名レストランのシェフ達からの信頼が厚い、ワインアドバイザーの冨尾さん選りすぐりのチリとアルゼンチンのワイン数種をワインのお話と交え て、テイスティング。各国のワイン事情に詳しい冨尾さんによる、ワインの作り手とワイナリーの話、ワインにまつわるストーリーは必聴です。ワインの魅力を 知って、楽しみ方を広げませんか?

講師:冨尾宝之(とみおたかゆき)/ワインショップ・トムギャルソン代表  1995年、日本ソムリエ協会認定・ワインアドバイザー取得 。2014年、数あるフランスの騎士団の中でも最も由緒ある団体のひとつである、シャンパーニュ騎士団のシュヴァリエ叙任。シュバリエとは、シャンパー ニュの伝導、発展に寄与する人に与えられる称号。日本にも騎士団事務局があり、シュヴァリエ約170名、オフィシエ10数名が認定されている。
トムギャルソンFBページ https://www.facebook.com/tomgarson.wine?ref=hl

  • チリとアルゼンチンのワインを楽しむ会
  • 2015年10月9日(金)19:00-20:30 ※18:30受付・入場開始
  • 定員:12名
  • 料金:¥3500
詳しくはこちらからどうぞ!

http://saa-studio.com/post/128321067381/cawine

2015/09/19

シルバー・ウィーク配送日の御案内



お得意先各位

ワインショップ・トムギャルソン
シルバー・ウィーク配送日の御案内
いつもお世話になっております。
トムギャルソンの配送日を御案内させていただきます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

~配送日~
21日~23日の祝日は通常営業です。

~配送定休日~
20日(日)のみお休みさせて頂きます。

*ほとんどのメーカーさんが連休中はお休みとなりますので、通常よりワインのお取り寄せにお時間の掛かる場合がございます。御了承の程どうぞ宜しくお願い致します。

             ワインショップ・トムギャルソン
             大阪府大阪市浪速区稲荷2-7-19
             T06-6562-6778
             F050-3488-5713