2014/10/21

はじまりの日2014・開催日決定!!

*台風の影響で延期となりました下記イベントですが。

11月3日に開催が決定致しました!!

皆様御来場お待ちしております!!

2014年11月3日(月・祝日) @高津宮(大阪市中央区高津1丁目1−29)

 tomio↓

http://www.fy-hajimarinohi.com/

Flyer表

2014/10/16

野良フラミンゴ(2014秋・イタリアワイン研修・その6)

では、畑に葡萄を収穫に行きましょうと出発。

何だ?

鳥??


フラミンゴ!!


野良フラミンゴ!!初めて見ました!!tomio

2014/10/15

サルディーニャの海(2014秋・イタリアワイン研修・その5)

朝にワイナリーに行き、みっちりと試飲・研修を受け、

昼から畑で葡萄収穫。

サルディーニャ島に行けていいな~!!

と言われますが、とんでもない!!

朝から晩までワインにどっぷりです!!

の・・・はずでした・・・

「葡萄を収獲するベストな日が来ました!!
それが今日です!!
申し訳ないが、今日は忙しくてセミナーも
畑の案内も出来ません。
申し訳ない!!」

と言う様な感じの事をラファエロさんより告げられまして・・・

じゃ・・・どうしてたら良いの・・・

「仕事が落ち着くまでここで待っていてくれないか?! 」

と、連れて来られたのがここ。


 地中海です!!

写真では伝えきれませんが、びっくりするほどの透明度です!!

「本当に申し訳ない!!」と ラファエロさん。

「いえ、事情が事情ですし、ワインの勉強をしたいのは山々ですが・・・」

「(喜んで)ここで、お待ちしております(*^_^*)」

と言う訳で、楽園の時間が始まりました!!

まさか、ワイン研修に来て地中海でゆっくり出来るなんて。


 *ヨットには乗ってません。

海が大好きでした。

20代の頃はスキューバーダイビングにハマり、世界の色んな海に行きました!!

モルディブ・パラオなどなど。

やはり海は良いですね!!

しかし、ゆっくり出来たのはここだけで、後にハードな研修が始まりました!tomio





2014/10/12

ユキちゃん(2014秋・イタリアワイン研修・その4)

サンターディに到着してすぐにランチとなりました。

地元の気心知れたレストランさんのようです。


サンターディの定番「ヴィッラ・ソライス」
ヴェルメンティーノ種&ヌラグス種のフレッシュブラン!!


ナスコ種100%の「ラティニア 」


続きまして、これ!!日本未入荷の「ヴィッラ・ディ・チェーザ」

シャルドネ?!ピュリニー・モンラッシェ??

まさかサルディーニャ島で「このタイプ」のワインと出会うとは!!


実際はヴェルメンティーノ60%にシャルドネ40%。

凄い樽と凝縮感です!!

これ、輸入して欲しいな~。

そして、これ・・・

なんでしょう??

これは・・・なんでしょう??


 ピローニ氏はこれは貴族の食べ物だ。とバクバク食べてます。

これは・・・私、無理かも・・・ 完全に御臨終したチーズです。

いってます・・・

鮒鮨も何でも醗酵系は大丈夫な私ですが、これは無理・・・

これは何ですか??

との質問に、「これは○○の胃をこうして、こうした物です」と。

○○とは・・・ユキちゃんです。



 お腹がミルクで一杯になった時に取り出して、陰干しして醗酵させて物です。

つまりこれは子ヤギ(草を食べる前)の胃袋で、そしてミルクです。

これは輸入できませんので、ここでしか食べれませんね・・・tomio


 

2014/10/07

ピラミッド・ヴァレー

ニュージーランド・カンタベリーより、

「ピラミッド・ヴァレー」ディレクター「ケイン・トンプソン」氏が来日されました。

ニュージーランドで話題のビオディナミ生産者です。



ゲヴュルツトラミネールの苗木と間違えて植えてしまったと言う、
「サヴァニャン・ローズ(ロゼ) 種」


頭から「サヴァニャン・ローズ」と解ってテイスティングをすれば、
なるほどそうか~と思いますが、

「ゲヴュルツトラミネール」です。

と出されていても、私は違和感無くそうか~
と間違いに気付かずに飲んでいたと思います。

弱冠インパクトが穏やかなゲヴュルツだな~と思うくらいで。

 実際、サヴァニャンの別名がTraminer。

ゲヴュルツトラミネールと香味も似ている。

本当にライチ香を抜いたゲヴュルツトラミネールと言う感じ。

ルーツを辿るとサヴァニャンとゲヴュルツトラミネールは密接な関係なので、

間違って植えられたのも納得がいきますね。

同一種?と言うか起源が同じと言う事ですね。

で!!

こちら、正真正銘の 「ゲヴュルツトラミネール」

美味い!!

恐るべし!!2007!!


 これは本当に美味しい!!

(SO2も0との事です)

12本しか割り当てを頂けませんでしたが、私の本年度ベスト10入りです!!

しかも 「ゲヴュルツトラミネール」は、この2007がラスト・ヴィンテージ!!

2008より造られていません。

もう手に入らない・・・

12本・・・

どうしよう・・・1本自分用に取っておこうかな・・・

こんな事してるから、ワインショップはお金が貯まらない・・・(-_-)tomio





2014/09/30

ダイバージェント(2014秋・イタリアワイン研修・その3)


昔は飛行機の中で映画を観るが楽しみでしたが・・・

昔は飛行機の中で本を読むのが楽しみでしたが・・・

昔は飛行機の中で酒を飲むのが楽しみでしたが・・・

昔は飛行機の中で寝るのが楽しみでしたが・・・

最近しんどいです・・・

早く降りたいです・・・

歳を取ったな~と感じます(-_-)

昔は飛行機が到着地に近付くと、もう降りるの??

と、寂しかったのに。

でも,やはり映画は観ました。。

アリタリア航空さん!!観たい映画がほとんどありません!!

日本語の映画も少ない・・・

「魔女の宅急便」を観ました。


 残念でした・・・

気を取り直して、良くわかんないタイトルの映画を観ました。

「ダイバージェント」


 面白かったです(*^_^*)

日本でも上映してたんですね~。

知りませんでした。。

なかなか、面白かったです(*^_^*)tomio

2014/09/29

行き先は「サルデーニャ島」!!(2014秋・イタリアワイン研修・その2)

 行き先は「サルデーニャ島」!!(サルディニア島)

当時、ブローノ・ブチャラティの言葉に、いつか行ってみたいと思った物です!!


実はジョジョ好きです!!

イタリア編である第5部・「黄金の風」編

マフィアのボス・ディアボロの謎を暴く為にジョルノ・ジョバーナ一味がサルディーニャ島へ!!

トリッシュ・ウナのスタンド覚醒!!
 

レオーネ・アバッキオの死亡!!
 

と5部の中でも盛り上がるエピソードですが、個人的にレオーネ・アバッキオが
あまり好きではないので、私は盛り上がりませんでした・・・

サルディーニャ編で一番面白かったのは~


 ぼったくりのタクシーの運ちゃん!!

荒木飛呂彦氏は、こういう小悪党を書かせたら天下一品ですね。

 で、何故サルディーニャかと言いますと。。。

行ってきました!!

サルディーニャのワイナリー「サンターディ」へ!!


 イタリアワイン研修の始まりです!!tomio




2014/09/28

闇に香る嘘(2014秋・イタリアワイン研修・その1)

イタリアに行く飛行機の中で読みました。。

 第60回江戸川乱歩賞受賞作!

「闇に香る嘘」 下村敦史氏著書

闇に香る嘘

本好きの知り合いがとにかくおすすめと押してたので読んでみました。

正直、中盤を超えるまで全くはまりませんでした。。。

読み進まない。。。たいくつ。。。

が、最終章。。。

ひっくり返りました!!

お見事!!これはお見事!!素晴らしい!!

江戸川乱歩賞は例え受賞 しても、著名な先生方に厳しい酷評を頂くらしいのですが、

この作品は。。。

 選考委員の有栖川有栖氏が「絶対評価でA」と絶賛し、
選考会では満場一致で受賞が決定。

したそうです。

そして、そのコピーにも納得です!!

地味な文体ですし、盛り上がりにも欠けますが、もう一度読みたくなります。

伏線の確認の為に。。

面白い!!と思った小説の映像化はあまり望みませんが、
この小説は映像化・映画化して欲しいですね。

映像化した方が伏線も解りやすくて、ラストも更に衝撃かも!!

おすすめの一冊です。tomio






2014/08/14

お盆営業の御案内

すっかり御無沙汰のブログです。。。

訳ありまして、秋にはブログ。完全復活の予定??です。。。

訳は。。私の心構えの問題です。。。

もうしばらくブログは控えめで行きます。。

さて!!当店の御案内不足でお問い合わせがたくさん!!

お盆営業の御案内です。

どうぞ宜しくお願いいたします。tomio






お得意様各位

トムギャルソン・お盆中配送日の御案内

いつもお世話になっております。
トムギャルソンの配送日を御案内させていただきます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

配送日~お盆中の休みはございません。
通常配送させて頂きます。

休業日~日曜日はお休みを頂きます。

注)メーカーさんがお盆休みに入りますので、お盆期間中はメーカーさんよりのお取り寄せが出来ません。また、お盆前は配送の混雑が予想されますので、
お早い目の御注文お待ちしております。

どうぞ宜しくお願いいたします。


             ワインショップ・トムギャルソン・スタッフ一同
             大阪府和泉市府中町3-15-14
             T0725-45-0424
             F050-3488-5713

2014/05/22

シュヴァリエ叙任式

この度、フランス・シャンパーニュ騎士団よりシュヴァリエを頂く事が出来ました。

受賞させて頂きましたのは、 トムギャルソンからシャンパンをご購入頂きました
皆様のおかげです!!

本当にありがとうございました!!

これからも日本でのシャンパンの 普及に努めたいと思います。

*世界のタケシ氏も受賞と言う事で、会場は物凄い取材陣でした(*^_^*)tomio



2014/05/17

河内ワイン×トムギャルソン×オアジ

 オアジさんの御案内より(*^_^*)
 
おかげさまで満席との事です。
 
当店よりは新人小谷が参加させて頂きます!!
 
 
河内ワイン×トムギャルソン×オアジ

河内ワインの新たなチャレンジにオアジも全面協力!

河内ワインとワインショップ・トムギャルソンからワインの専門家が来ます。
南河内で造られるワインのこと、イタリアのワインのこと、
ブドウ作りや醸造、製法などマニアックに走ってもよし、
ゆっくりまったりと楽しむもよし。
ワインって、もっと面白くて身近で楽しいものなんです!
第1回「ワインを飲もう!
 ~大阪ワインとイタリアワイン編~」
【詳細】
日程:5/18(日)
時間:17:00~20:00
会費:¥4000/人
定員:15名(要予約)
場所:富田林寺内町のレストラン「oasi」

【内容】
・大阪とイタリアの、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインを合わせて
8種類を「oasiのワインに合うおつまみ」と一緒にお楽しみ頂けます。

「ワインを飲む人の裾野を広げたい」これをテーマに
ワインを飲むきっかけ、好きになるきっかけを
このイベントを通じて作っていければと思っています。
「興味はあるけど難しそう・・・」「ワインは分からない・・・」
と思っている方も多いはずです。是非お越しください!!

【主催】㈱河内ワイン
【協力】oasi、ワインショップ・トムギャルソン
 

2014/04/13

岡山のガラス作家さん達


何だか遠くまで来ました。。

 このカエル!!見た事がある!!

 と言う方もいらっしゃるのでは。。


大阪の何軒かのレストランでも見かけます。。

錫とガラスで生命を作る作家さん。。。

細見博子さん。。。です。


こうやって作るんだ。。。

なるほど。。。

しかし。。素敵なアトリエです。

住みたい。。

続きまして、花岡さんの新ガラス工房に。。


花岡さんは、元ガラス工房・フレスコさんのチーフ!!

私に一から吹きガラスの技術を教えてくれた先生です。

この度、独立されて御自分の工房を立ち上げられました(^-^)

新工房でガラスを吹かせて頂きました。


フレスコさん以外でガラスを吹くのは初めてです。。

違う!!全然違う!!

設備とガラスの溶けてる温度で、こんなに変わるなんて!!

これは勉強になりました。。。

しかし。。。岡山は面白い。。恐るべし岡山。。。また来ます!!

tomio



2014/04/12

あまからバル

皆様。

GWのご予定はもうお決まりでしょうか??

トムギャルソンは「あまから手帳」さんの。。

「あまからバル」に出店しております!!

御来場、是非お待ちしております!!tomio

詳しくはこちら!!
 ↓
あまからバル
http://www.amakaratecho.jp/amakarabar/

2014/03/03

息抜き。。。

ワイングラス作成にはあまり色ガラスを使わないので。。。

少し息抜き。。。

気分転換。。。

色ガラスを巻いてみました。。。

うん。

たまに色ガラスも楽しいですね(*^_^*) tomio

2014/02/26

『第二回マルシェ・ドゥ・シャンパーニュ』開催!

 昨年大好評を頂きました『マルシェ・ドゥ・シャンパーニュ』!!

いよいよ第二回が決定いたしました!!

開催日は!

 2014年3月23日(日)です!!


約200種類のシャンパーニュが集結!
日本最大のシャンパーニュイベント
200種類を超えるシャンパーニュを無料試飲できます。

福袋もパワーアップ!
「サロン」「クリュッグロゼ」「ペリエジュエ・ベル・エポック・ロゼ」などの入ったスペシャル福袋もご用意。

もちろん今年もあの某有名ソムリエが勝手に暴走しちゃう
『リヤン・ドールBAR』ブースもございます!
前回はドンペリニョン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイを暴走で開けちゃいました(笑)
あのシャンパーニュも、このシャンパーニュもあり得ない試飲できます!

ハム、チーズやおつまみ、シャンパーニュグッズ、ガラス食器、フルーツ&ベジなどの販売ブースも充実!

【入場チケット絶賛発売中です。】

チケットはリヤンドール加盟店各店にて販売しております。
お支払いは現金にてお願いいたします。

入場料
前売り券:5000円
当日券:6500円

開催日:3月23日(日)
AM11:30~PM3:00

会場:マイドームおおさか 1F
 住所 大阪市中央区本町橋2-5

★お得な前売り入場券をご用意いたしております。
(下記の店舗店頭にて販売いたしております。)

■京都
アフィナージュ 075-525-5175
コート・デ・ブラン 075-541-3330
バー・クーゲル 075-525-2911
リストランテ t.v.b 075-525-7070
チンギアレット 075-525-5888
伊晃庵 075-344-9077
スズナリ・ヴィーニュ 075-748-1866
クープ・ド・シャンパーニュ 075-561-6653
長楽館フレンチ「ル・シェール」075-561-0001
■大阪
アグレスト 06-6344-6081 
シャンパンバー・ポルトゥ 06-6538-3375
シャンパン食堂 06-6343-2498
シャンパン食堂の洋食屋さん 06-6361-2498
ル・コントワール・ド・シャンパン食堂 06-4797-2498
ニューヨークバー・アッパークラブ 06-6346-2498
セルパン 06-6343-8668
カフェ・ドゥ・シャンパーニュ 06-6450-1968
ビストロ・シャンパーニュ 06-6341-1968
ラ・シャンパーニュ 06-6345-1968
シャンプ 06-6243-1228
ミルカレス 06-6341-7799
ラルモニー・デュ・ヴァン・ピュール 06-6344-9888
■販売協力店
小花(北新地)、ふじたりあん(北新地)、rf【ラフ】(北新地)

*遠方の方はリヤンドール事務局にお電話いただければ
ご対応させていただきます。下記事務局までお問い合わせください。

リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ大阪事務局
06-6341-1968

飲酒を伴うイベントの為、お車、お子様連れでのご来場はご遠慮ください。

☆トムギャルソンにてもチケットのお渡しは可能です!!
 皆様のご参加お待ちしております!!

2014/02/19

シャトー・マルゴー

シャトー・マルゴーの総支配人ポール・ポンタリエ氏と。。。

遂にリリース!!

シャトー・マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー2009!!


こんなにマルゴーを飲んだのは生まれて初めてでした(*^_^*)tomio

2014/02/14

バレンタインデー・大雪

2月14日バレンタインデー。。

大雪。。

配送出来るのか???

何とかこなしました。。。

生涯忘れる事の無いバレンタインデーでした(>_<)

tomio

2014/02/10

丁子屋さん2014

うあわ~。

本年まだブログアップ三回のみ。。

ブログアップしたい事は、ブログを始めた時よりたくさんあるのに。

完全に人不足です。。。

少し振り返って記憶しておこう。。。

写真だけシリーズです!!

雪の中、琵琶湖は丁子屋さんへ。


そして!!本日の目玉はこれ!!

素晴らしかったです(*^_^*)


2014/01/10

【第13回】高津宮とんど祭とたぶん(自称)日本一の屋台達

いよいよ今年も!!

とんど祭りが近付いて参りました!!


毎年、うずら屋さんのブースでワイン担当をさせて頂いておりましたが、
昨年、惜しまれつつも、うずら屋さんはフィナーレを迎えました。

で、今年は[お客さん]として、とんど祭りに行こう!!と考えてましたら。。。

年始に着信が。。。

鮨処多田さんから。。

「トミー、みきちゃん(うずら屋さん)とこ今年ないから身体空いてるやろ~」と。。

はい。その通りでございます。

と言う訳で、今年は鮨処・多田さんのブースでシャンパン担当をしております。

皆様、お寒いですが、是非足をお運びください!!

お待ちしております。tomio

【第13回】2014年・高津宮とんど祭とたぶん(自称)日本一の屋台達

 20131220203943

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2014/01/04

2014年。あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。

トムギャルソン・2014年。

本日4日より始動致します。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

皆様にとって素晴らしい一年になりますように。

    トムギャルソン・スタッフ一同