2014/10/21

はじまりの日2014・開催日決定!!

*台風の影響で延期となりました下記イベントですが。

11月3日に開催が決定致しました!!

皆様御来場お待ちしております!!

2014年11月3日(月・祝日) @高津宮(大阪市中央区高津1丁目1−29)

 tomio↓

http://www.fy-hajimarinohi.com/

Flyer表

2014/10/16

野良フラミンゴ(2014秋・イタリアワイン研修・その6)

では、畑に葡萄を収穫に行きましょうと出発。

何だ?

鳥??


フラミンゴ!!


野良フラミンゴ!!初めて見ました!!tomio

2014/10/15

サルディーニャの海(2014秋・イタリアワイン研修・その5)

朝にワイナリーに行き、みっちりと試飲・研修を受け、

昼から畑で葡萄収穫。

サルディーニャ島に行けていいな~!!

と言われますが、とんでもない!!

朝から晩までワインにどっぷりです!!

の・・・はずでした・・・

「葡萄を収獲するベストな日が来ました!!
それが今日です!!
申し訳ないが、今日は忙しくてセミナーも
畑の案内も出来ません。
申し訳ない!!」

と言う様な感じの事をラファエロさんより告げられまして・・・

じゃ・・・どうしてたら良いの・・・

「仕事が落ち着くまでここで待っていてくれないか?! 」

と、連れて来られたのがここ。


 地中海です!!

写真では伝えきれませんが、びっくりするほどの透明度です!!

「本当に申し訳ない!!」と ラファエロさん。

「いえ、事情が事情ですし、ワインの勉強をしたいのは山々ですが・・・」

「(喜んで)ここで、お待ちしております(*^_^*)」

と言う訳で、楽園の時間が始まりました!!

まさか、ワイン研修に来て地中海でゆっくり出来るなんて。


 *ヨットには乗ってません。

海が大好きでした。

20代の頃はスキューバーダイビングにハマり、世界の色んな海に行きました!!

モルディブ・パラオなどなど。

やはり海は良いですね!!

しかし、ゆっくり出来たのはここだけで、後にハードな研修が始まりました!tomio





2014/10/12

ユキちゃん(2014秋・イタリアワイン研修・その4)

サンターディに到着してすぐにランチとなりました。

地元の気心知れたレストランさんのようです。


サンターディの定番「ヴィッラ・ソライス」
ヴェルメンティーノ種&ヌラグス種のフレッシュブラン!!


ナスコ種100%の「ラティニア 」


続きまして、これ!!日本未入荷の「ヴィッラ・ディ・チェーザ」

シャルドネ?!ピュリニー・モンラッシェ??

まさかサルディーニャ島で「このタイプ」のワインと出会うとは!!


実際はヴェルメンティーノ60%にシャルドネ40%。

凄い樽と凝縮感です!!

これ、輸入して欲しいな~。

そして、これ・・・

なんでしょう??

これは・・・なんでしょう??


 ピローニ氏はこれは貴族の食べ物だ。とバクバク食べてます。

これは・・・私、無理かも・・・ 完全に御臨終したチーズです。

いってます・・・

鮒鮨も何でも醗酵系は大丈夫な私ですが、これは無理・・・

これは何ですか??

との質問に、「これは○○の胃をこうして、こうした物です」と。

○○とは・・・ユキちゃんです。



 お腹がミルクで一杯になった時に取り出して、陰干しして醗酵させて物です。

つまりこれは子ヤギ(草を食べる前)の胃袋で、そしてミルクです。

これは輸入できませんので、ここでしか食べれませんね・・・tomio


 

2014/10/07

ピラミッド・ヴァレー

ニュージーランド・カンタベリーより、

「ピラミッド・ヴァレー」ディレクター「ケイン・トンプソン」氏が来日されました。

ニュージーランドで話題のビオディナミ生産者です。



ゲヴュルツトラミネールの苗木と間違えて植えてしまったと言う、
「サヴァニャン・ローズ(ロゼ) 種」


頭から「サヴァニャン・ローズ」と解ってテイスティングをすれば、
なるほどそうか~と思いますが、

「ゲヴュルツトラミネール」です。

と出されていても、私は違和感無くそうか~
と間違いに気付かずに飲んでいたと思います。

弱冠インパクトが穏やかなゲヴュルツだな~と思うくらいで。

 実際、サヴァニャンの別名がTraminer。

ゲヴュルツトラミネールと香味も似ている。

本当にライチ香を抜いたゲヴュルツトラミネールと言う感じ。

ルーツを辿るとサヴァニャンとゲヴュルツトラミネールは密接な関係なので、

間違って植えられたのも納得がいきますね。

同一種?と言うか起源が同じと言う事ですね。

で!!

こちら、正真正銘の 「ゲヴュルツトラミネール」

美味い!!

恐るべし!!2007!!


 これは本当に美味しい!!

(SO2も0との事です)

12本しか割り当てを頂けませんでしたが、私の本年度ベスト10入りです!!

しかも 「ゲヴュルツトラミネール」は、この2007がラスト・ヴィンテージ!!

2008より造られていません。

もう手に入らない・・・

12本・・・

どうしよう・・・1本自分用に取っておこうかな・・・

こんな事してるから、ワインショップはお金が貯まらない・・・(-_-)tomio





2014/08/14

お盆営業の御案内

すっかり御無沙汰のブログです。。。

訳ありまして、秋にはブログ。完全復活の予定??です。。。

訳は。。私の心構えの問題です。。。

もうしばらくブログは控えめで行きます。。

さて!!当店の御案内不足でお問い合わせがたくさん!!

お盆営業の御案内です。

どうぞ宜しくお願いいたします。tomio






お得意様各位

トムギャルソン・お盆中配送日の御案内

いつもお世話になっております。
トムギャルソンの配送日を御案内させていただきます。
どうぞ宜しくお願いいたします。

配送日~お盆中の休みはございません。
通常配送させて頂きます。

休業日~日曜日はお休みを頂きます。

注)メーカーさんがお盆休みに入りますので、お盆期間中はメーカーさんよりのお取り寄せが出来ません。また、お盆前は配送の混雑が予想されますので、
お早い目の御注文お待ちしております。

どうぞ宜しくお願いいたします。


             ワインショップ・トムギャルソン・スタッフ一同
             大阪府和泉市府中町3-15-14
             T0725-45-0424
             F050-3488-5713

2014/05/22

シュヴァリエ叙任式

この度、フランス・シャンパーニュ騎士団よりシュヴァリエを頂く事が出来ました。

受賞させて頂きましたのは、 トムギャルソンからシャンパンをご購入頂きました
皆様のおかげです!!

本当にありがとうございました!!

これからも日本でのシャンパンの 普及に努めたいと思います。

*世界のタケシ氏も受賞と言う事で、会場は物凄い取材陣でした(*^_^*)tomio



2014/05/17

河内ワイン×トムギャルソン×オアジ

 オアジさんの御案内より(*^_^*)
 
おかげさまで満席との事です。
 
当店よりは新人小谷が参加させて頂きます!!
 
 
河内ワイン×トムギャルソン×オアジ

河内ワインの新たなチャレンジにオアジも全面協力!

河内ワインとワインショップ・トムギャルソンからワインの専門家が来ます。
南河内で造られるワインのこと、イタリアのワインのこと、
ブドウ作りや醸造、製法などマニアックに走ってもよし、
ゆっくりまったりと楽しむもよし。
ワインって、もっと面白くて身近で楽しいものなんです!
第1回「ワインを飲もう!
 ~大阪ワインとイタリアワイン編~」
【詳細】
日程:5/18(日)
時間:17:00~20:00
会費:¥4000/人
定員:15名(要予約)
場所:富田林寺内町のレストラン「oasi」

【内容】
・大阪とイタリアの、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインを合わせて
8種類を「oasiのワインに合うおつまみ」と一緒にお楽しみ頂けます。

「ワインを飲む人の裾野を広げたい」これをテーマに
ワインを飲むきっかけ、好きになるきっかけを
このイベントを通じて作っていければと思っています。
「興味はあるけど難しそう・・・」「ワインは分からない・・・」
と思っている方も多いはずです。是非お越しください!!

【主催】㈱河内ワイン
【協力】oasi、ワインショップ・トムギャルソン
 

2014/04/12

あまからバル

皆様。

GWのご予定はもうお決まりでしょうか??

トムギャルソンは「あまから手帳」さんの。。

「あまからバル」に出店しております!!

御来場、是非お待ちしております!!tomio

詳しくはこちら!!
 ↓
あまからバル
http://www.amakaratecho.jp/amakarabar/

2014/03/03

息抜き。。。

ワイングラス作成にはあまり色ガラスを使わないので。。。

少し息抜き。。。

気分転換。。。

色ガラスを巻いてみました。。。

うん。

たまに色ガラスも楽しいですね(*^_^*) tomio

2014/02/26

『第二回マルシェ・ドゥ・シャンパーニュ』開催!

 昨年大好評を頂きました『マルシェ・ドゥ・シャンパーニュ』!!

いよいよ第二回が決定いたしました!!

開催日は!

 2014年3月23日(日)です!!


約200種類のシャンパーニュが集結!
日本最大のシャンパーニュイベント
200種類を超えるシャンパーニュを無料試飲できます。

福袋もパワーアップ!
「サロン」「クリュッグロゼ」「ペリエジュエ・ベル・エポック・ロゼ」などの入ったスペシャル福袋もご用意。

もちろん今年もあの某有名ソムリエが勝手に暴走しちゃう
『リヤン・ドールBAR』ブースもございます!
前回はドンペリニョン・レゼルヴ・ドゥ・ラベイを暴走で開けちゃいました(笑)
あのシャンパーニュも、このシャンパーニュもあり得ない試飲できます!

ハム、チーズやおつまみ、シャンパーニュグッズ、ガラス食器、フルーツ&ベジなどの販売ブースも充実!

【入場チケット絶賛発売中です。】

チケットはリヤンドール加盟店各店にて販売しております。
お支払いは現金にてお願いいたします。

入場料
前売り券:5000円
当日券:6500円

開催日:3月23日(日)
AM11:30~PM3:00

会場:マイドームおおさか 1F
 住所 大阪市中央区本町橋2-5

★お得な前売り入場券をご用意いたしております。
(下記の店舗店頭にて販売いたしております。)

■京都
アフィナージュ 075-525-5175
コート・デ・ブラン 075-541-3330
バー・クーゲル 075-525-2911
リストランテ t.v.b 075-525-7070
チンギアレット 075-525-5888
伊晃庵 075-344-9077
スズナリ・ヴィーニュ 075-748-1866
クープ・ド・シャンパーニュ 075-561-6653
長楽館フレンチ「ル・シェール」075-561-0001
■大阪
アグレスト 06-6344-6081 
シャンパンバー・ポルトゥ 06-6538-3375
シャンパン食堂 06-6343-2498
シャンパン食堂の洋食屋さん 06-6361-2498
ル・コントワール・ド・シャンパン食堂 06-4797-2498
ニューヨークバー・アッパークラブ 06-6346-2498
セルパン 06-6343-8668
カフェ・ドゥ・シャンパーニュ 06-6450-1968
ビストロ・シャンパーニュ 06-6341-1968
ラ・シャンパーニュ 06-6345-1968
シャンプ 06-6243-1228
ミルカレス 06-6341-7799
ラルモニー・デュ・ヴァン・ピュール 06-6344-9888
■販売協力店
小花(北新地)、ふじたりあん(北新地)、rf【ラフ】(北新地)

*遠方の方はリヤンドール事務局にお電話いただければ
ご対応させていただきます。下記事務局までお問い合わせください。

リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ大阪事務局
06-6341-1968

飲酒を伴うイベントの為、お車、お子様連れでのご来場はご遠慮ください。

☆トムギャルソンにてもチケットのお渡しは可能です!!
 皆様のご参加お待ちしております!!

2014/02/19

シャトー・マルゴー

シャトー・マルゴーの総支配人ポール・ポンタリエ氏と。。。

遂にリリース!!

シャトー・マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー2009!!


こんなにマルゴーを飲んだのは生まれて初めてでした(*^_^*)tomio

2014/02/14

バレンタインデー・大雪

2月14日バレンタインデー。。

大雪。。

配送出来るのか???

何とかこなしました。。。

生涯忘れる事の無いバレンタインデーでした(>_<)

tomio

2014/02/10

丁子屋さん2014

うあわ~。

本年まだブログアップ三回のみ。。

ブログアップしたい事は、ブログを始めた時よりたくさんあるのに。

完全に人不足です。。。

少し振り返って記憶しておこう。。。

写真だけシリーズです!!

雪の中、琵琶湖は丁子屋さんへ。


そして!!本日の目玉はこれ!!

素晴らしかったです(*^_^*)


2014/01/10

【第13回】高津宮とんど祭とたぶん(自称)日本一の屋台達

いよいよ今年も!!

とんど祭りが近付いて参りました!!


毎年、うずら屋さんのブースでワイン担当をさせて頂いておりましたが、
昨年、惜しまれつつも、うずら屋さんはフィナーレを迎えました。

で、今年は[お客さん]として、とんど祭りに行こう!!と考えてましたら。。。

年始に着信が。。。

鮨処多田さんから。。

「トミー、みきちゃん(うずら屋さん)とこ今年ないから身体空いてるやろ~」と。。

はい。その通りでございます。

と言う訳で、今年は鮨処・多田さんのブースでシャンパン担当をしております。

皆様、お寒いですが、是非足をお運びください!!

お待ちしております。tomio

【第13回】2014年・高津宮とんど祭とたぶん(自称)日本一の屋台達

 20131220203943

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2014/01/04

2014年。あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。

トムギャルソン・2014年。

本日4日より始動致します。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

皆様にとって素晴らしい一年になりますように。

    トムギャルソン・スタッフ一同