2010/09/26

空想お料理読本

昨夜、お酒の席で・・数名の方に・・・

「もう少し真面目なワインブログに変更しようかと思ってます。」

といいましたが・・

ごめんなさい・・・・・私には難題でした・・・

山盛りごはんで許して下さい・・・



・日本昔ばなしの大盛りご飯

・ハイジのチーズをのせたパン

・小池さんのラーメン

・キテレツ大百科のコロッケ

・ポパイのホウレン草

・宝寿司・梅さんの寿司

・チビ太のおでん

などなど・・がこの本にある・・・

本の文章を拝借しますと。

アニメを見ているうちに、自分も同じものを食べたくなる。
だから母親に「アレと同じものを作って!」と頼む事になる。
だが、テーブルに出てくるのは・・・

「これじゃ・・ないんだけどな~」

あなたも同じような経験があるだろう。。。


ある!!思いっきりある!!

私の場合、この本にも出ている。。

・ギャートルズのマンモスの骨付き肉!!

これ!!

美味しそ~!嬉しそ~!

子供のころ、ビデオもない時代なので、アニメで見たその「骨付き肉」を
母親に食べたいとお願いするが、出てくるのはいつも・・

鶏肉の骨が片方から「ぴょ~ん」と出たチューリップ・・・

違う・・だいたいこのお肉「マンモス」違うし・・・

実際、幼少時代に「ギャートルズ肉」を夢見た人は多いらしく、
今では、商品化されて販売されてます。
(肉はマンモスではないですよ・・)

ちなみに、この本によるとマンモス一頭で350gステーキが、

2万人分!! 取れるそうです。

後・・・

・ハクション大魔王のハンバーグ!!

ハンバーグでお手玉出来るやつ!!

そして、極めつけ!!

・ラピュタの目玉焼きパン!!

食べてみたい!!

全てこの本に載ってました!!

でも、考えてみたら「ラピュタの目玉焼きパン」は普通の料理だな・・

・ルパン三世のミートボールスパッゲティ
(私の祖母はスーパーケッティと発音します。)

と言うのも出てましたが、知りません・・有名なんですか? 

特に!!キテレツ大百科のコロッケ!!
  この話は本当に面白い。本を買うのがもったいない方は
  キテレツだけでも立ち読みして下さい。
  コロ助の好物がコロッケだからオープニングの「お料理行進曲」
  (こんな曲名だったのか・・コロッケ行進曲じゃないんだ・・)
  は名曲なんだけど、じゃ、コロ助の好物が,しらすピーマン炒めなら
  どんな歌詞なんだ?とか。笑えます。。         冨尾

キャンティ・クラシコ

今宵はキャンティ・クラシコの会へ。。

私の行った時間は少し落ち着いてましたが、
少し前の時間は半端ない入場者でごった返してたそうで・・



しかし、まぁ・・・
こんなに一気にキャンティを飲む機会などなかったですね。。

行くブース、行くブースで今日一番美味しいキャンティはこれ!!
と、おすすめいただきまして。。

でも、それできっと良いのです。。

誰もが認めるNO・1キャンティなど存在しないのですから。。

皆、それぞれのNO・1キャンティ。

それで良いのです。。

2010/09/21

元気のくせに。。。

なんか。。。どっか。。。

その姿勢。。変じゃない?

前から思ってたけど。。


元気(犬)は、この猛暑、夏バテしまくりでした。。。

「元気のくせに元気ない」とワイン業界で呼ばれるようにまで。。

でも、少し涼しくなって、元気はすっかり元気です!!

冨尾

2010/09/19

クラブ仲間

今日は学生時代のアーチェリー仲間の結婚式。。

おめでとう!!ず~と、お幸せに。。。
我がアーチェリー部の主将よ!!



今日は、本当に久しぶりに当時の仲間と再会し、昔話に花を咲かせながら
ずっと思いだしてました。。

アーチェリー部に入部していなければ、今の自分は無かったなと。。

アーチェリーがしたいという目的が理由で集まった仲間。。

気が合うから集まった仲間とは違う。。それがクラブ。。

練習して、喧嘩して、仲直りして・・・繰り返して・・

学んだ言葉は一つ。。

「努力は報われる」

努力は「リーグ優勝」と言う最高の勲章を私にプレゼントしてくれました。

それはもちろん嬉しかったですが。。。

でも。。努力で得た財産はそんな物ではありません。。。

体育会系クラブの厳しい練習に、厳しい規律。。

部室が火事になってくれたら、アーチェリー道具が燃えて
クラブを辞めれるとまで思いました。。

でも。。辞めなかった。逃げなかった。。

そして、今日、再会した仲間も辞めなかった。逃げなかった。。

辞めれる理由、言い訳は「100」でもあった。。

でもあの時、心の何かが「100」の言い訳に打ち勝った。。

その何かが私の財産。

仲間が財産。。

あの時辞めてたら、いったい自分に何が残ったと言うのか?

これからもそう。。

言い訳はいつでも「100」でも「200」でもある。。

あの時の何かが、仲間が、心を支えてくれるはず。

                  冨尾

食用じゃないって・・・

初秋、私のワイン仲間がフランス・ワイナリーを訪れています。

私はこの秋は無理そうです。。

でも。。

実は、考えてます。。。。

またその点はレポート致します~

ワイナリーの写真をフランスより送ってきてくれました。。

南仏サンシニアン・クロバカテルさんです。。



数年前、クロバカテルさんは、わざわざ当店まで
来ていただいた事があります。
今回、私もワイナリーに行きたかった。。。

収穫された葡萄液の糖度を見ている所です。。



努力に努力・・・大自然との格闘の上、ついに収穫!!

喜びのこのシーズン!!

でも、食用ぶどうではありません。。ワイン用です。。

食用じゃないって!!



ま~確かに食べても美味しいですが。。。

ファミリーでのお見送り。。犬もちゃんとお見送り。。。
                       冨尾

2010/09/18

シルバーウィークのご案内

トムギャルソンは。。

シルバーウィークは休まず営業しております。

どうぞよろしくお願いいたします。

           トムギャルソン・スタッフ一同

  
この夏でこんなに大きくなりました!! 

2010/09/14

じゃがポックル

「南極料理人」続き・・・・・

「凄いよね~南極のあんな寒い所でロケして~」と
スタッフの桑原君に言うと。。。

「南極な訳ないでしょ・・ロケ地は北海道ですよ・・」
とあっさり一言。。。
 
「でも、絶対!!皆、南極ロケと思ってるで!!」

「そんなん思ってるの店長だけですよ・・・」
とパシッと一言。。。

「そんなん皆に説明すべきちゃうん!?」

「エンドロールに、ロケ地名が出てましたよ・・・」
とトドメノの一言。。。

う~ん。。北海道だったのか。。。

でも。。。きっと皆。。南極ロケと思ってる。。。

専務が北海道出張から帰ってきました。。

お土産の「じゃがポックル」



こっそり「2個」取って、引き出しに隠す。。。

そ~か~。。北海道ロケか~。。

堺雅人さんは「じゃがポックル」やったんか~。。冨尾

2010/09/13

ラーメン

皆さんが面白い!!っと評価する。。

「南極料理人」を遅ればせながら見ました。。

なるほど。。

こりゃ。。

噂通り。。。

ラーメン食べたくなりますね。。。



これから見られる方。。

インスタントでも良いので、絶対ラーメン買って置いた方が良いですよ!!

醤油ラーメン!!   冨尾

2010/09/12

釣りキチ三平

私は釣りをしません。。

しませんが。。。

北海道の幻の魚「イトウ」を釣る時のルアーはねずみ型だとか。。

ムツゴロウはツバメ返しで釣るとか。。

仕掛をより遠くまで投げる時は4番バッターキャスティングだとか。。

は。。知ってます。。

そういう事は全て「釣りキチ三平」が教えてくれました。
釣好きの兄の本棚に全巻あったので。。



昔、兄が釣った魚に墨を塗って、布をかぶせてました。。

すると、こうなります。。。



その名も「GYOTAKU」。

M・フレールの造り手、クリストフ氏の奥さんは日本人の由佳さん。
そして、由佳さんは元シェフなのです。。



以前、M・フレールを訪問させていただいた時に由佳さんが言ってました。。

「お寿司に合う」ワインを造りたい!!と。。。

その時は試作段階でしたが、ついに由佳さん納得のブレンドが完成し、
日本上陸です。。

2010/09/11

灯しびとの集い

ガラス工房フレスコさんには、「Cot cafe」と言う
カフェが併設されています。。

ガラス作り後、良くお昼ご飯に頂いてるのが~この!!

ひじき丼。。美味!!



フレスコの辻野剛氏が選考委員を務めておりますイベントのご案内です。

第2回 堺クラフトフェア~「灯しびとの集い」~

詳しくはこちらをご覧ください。。
    ↓
http://www.tomoshibito.org/

協賛業者としてトムギャルソンの名は挙がっておりますが、
私の作品は並んでおりませんのでご安心下さい。。冨尾

2010/09/08

砂糖菓子の弾丸は撃ちぬけない

夜になると秋の気配を感じだしました。。。

この夏。。日々共にしたペットボトル2Lとも。。
もうすぐお別れの予感。。



寝る前に浄水器で水を入れて、冷凍庫で凍らせて。。

本当に本当にたくさん「水」を飲みました。。

もう私は「水」無しでは生きていけません。。

「水さん」ありがとう。。。


この本の女の子、海野藻屑もずっとペットボトルの水を飲んでました。。

ごくっ、ごくっ、ごくっごくっごくっごくっ!・・て。


*この本の初版?のカバーは凄いイラストですが、決してそんな内容では
ありません。あのカバーはいわゆる「だまし」です。。

おすすめっ?? 

ん~、何と答えるべきか?

うみのもくず。。でも、その名前には意味があるんです。。




で、もらったストラップは「キノコ」。。でした。。

冨尾

2010/09/06

三歩進んで二歩下がる

三歩進んで。。。



二歩下がる。。。



まさしくその通りですね。。

戻りたくは無いけれど、二歩下がって、同じ道をまた二歩進んで、
やっと得る新たな一歩。。

同じ道をもう一度歩く事に発見・収穫があるのだと・・思います。

力いっぱい前に進む為に、力いっぱい一度後ろに下がる。。。

仕事もですね。。              冨尾

2010/09/05

ビーチバレー

本日は記録的な猛暑日!!

まだまだ夏真っ盛りです!!



BBQのお誘いをいただいて二色ノ浜へ。。。





この業界で良かったな~と思う事の一つに。。

BBQの食材がやたらと美味い!!

皆さん、食のプロなので、BBQの食材も一級品で。。



で、私が持って来たのは。。

ドイツはバーデン。。
フーバーさんのミュラー・トゥルーガウMGボトル。。

BBQにはこういうワインをキンキンに冷やして飲むのが一番!!



えっ!!ビーチバレーするんですか?!



私・・・ジーパンにスニーカーなんですが・・・



容赦はありません・・・
数十分後には、ジーパン共々全身ずぶ濡れ・・・

本当、久しぶりに海に入りました。水着ではなく・・

でも、やっぱり、海は良いな~南の島に行きたくなります。。

冨尾

2010/09/03

ロゼワイン

さて。。ロゼワインです。。



まだまだ、当店での取り扱いは少ないのですが。。
でも、少~し増えてきました。。

赤でも白でもない香味は、何となく今まで中途半端なポジションでしたが、
最近、抜群に美味いロゼを連続で飲んだので、ロゼの新しい息吹を
感じます。。

将来、主流までは行かなくとも、ワイン選択肢の中にロゼが
きっと増えてくるでしょうね。

辛口ロゼはドライなタイプが多いので、夏の暑~い日々には、
キンキンに冷やせば美味!!
                 冨尾

2010/09/01

風物詩。。

九月になりましたね。。。

まだまだメチャクチャ暑いですが!!
なんだか、秋が夏に遠慮してるような感じです。。

でも夜は少~し、秋の涼しさを感じます。。

トムギャルソンの店前はこんな感じです。。。

だんじり祭りの準備が始まりました。。



九月もどうぞよろしくお願いいたします。。