2015/10/30

セーニャ(2015春・チリワイン研修・その6)


 相変わらず「オーパス・ワン」は人気ですね~
 
「オーパス・スリー」ってご存知でしょうか?
 
1995年くらい。
 
このスーパー・チリワイン「セーニャ」がリリースされた時。
 
 


ロバート・モンダヴィ&エラスリスのジョイント・ベンチャー
として 「オーパス・スリー」と騒いでいたような気が・・・
 
いつの間にかチリワインのビオディナミ代表的存在に・・・
 
いつの間に・・・ 
 
そして、訪問して来ました!!
 
テイスティング・スペースは畑のこんなてっぺん!!





 そこから見下ろした畑
 
 

 
ビオディナミ調合剤500番
 
 牛糞を雌ウシの角に詰めて醗酵させた物

 
 2005年に完全にビオディナミに移行したそうです。







 


 
 
503番カモミールも植わってました~(*^_^*)tomio

2015/10/25

マトリョーシカ


マトリョーシカに出会いました。
冨尾です。

「マトリョーシカ」
結局これって何なのだろう??
そう思って初めて検索してみました。

マトリョーシカは、1890年にモスクワ郊外の『子どもの教育』工房で生まれたそうです。
昔、ロシアの間で“マトリョーシャ”は、女 性に非常に多い名前で
ラテン語の“母”を意味する“mater”に由来しているとの事。

更に検索してみますと
「この名前はロシア人にとって、健康的な大家族 の母親のイメージを連想させるのです。
その後この名前は、中にたくさんの人形を含み、木製で鮮やかな色づけが なされた人形を指す名前として使われるようになり、愛称の“マトリョーシカ”として定着したのです。」
との事です。

ご存知、通常のマトリョーシカは中からどんどん人形が 出て来ますが、
写真のマトリョーシカの中身はシャンパンです。
それも当店でも大人気シャンパン

「シャノワール・フレール」

世界で2番目に古いシャンパン・メゾン。
その昔、帝政ロシアはシャンパンの主要な輸出先でし た。
その皇帝(ツァー)に敬意を表して造られたのが、ロシアの建築物を彷彿させるこのキュベ。

「ツァリーヌ・ブリュット」です。

特に60ヶ月の熟成の後にリリースされた
「ミレジム・ブリュット2008」はスタッフ内の勉強会の中で、皆を唸らせました納得の1本。
こなれたナッツ系の香ばしさが漂うおすすめのシャンパ ンです。

残念ながらこのマトリョーシカ・ボトルは日本では未販 売のようですが、
キュベ・プレステージとミレジメ2008は当店にて絶賛発売中です!!
どうぞ宜しくお願いいたします。


*この投稿はトムギャルソン・フェイスブックと同じ投稿です。
  フェイスブックの方では、スタッフが交代で毎日アップしてますので
 是非ご覧下さい。
 ブログは私、冨尾のアップのみ・・・
 しかも、アップ頻度も遅し・・・
 ただ、 フェイスブック以外の事もたまに上げております。
 こちらも継続してご覧頂ければと思います(*^_^*) 


 下記、アドレスよりお入り下さい(*^_^*)
 トムギャルソン・フェイスブック
 ↓
 https://www.facebook.com/tomgarson.wine?ref=hl

 

2015/10/20

翼の王国

ANAさんの機内誌「翼の王国」
「ご自由にお持ち帰り下さい」
っていつも記載されてるので、
乗った時はいつも持って帰っている。
冨尾です。
(そんな頻繁に飛行機乗ってませんが)

思えばお酒を飲み出した頃
(また、出ましたおっさん昔話・・すいません・・)


お酒の出てくる小説や漫画なんか好んで読んでました。
その昔、この「翼の王国」には、オキ・シローさんのカクテル小説が掲載されていて、

初めて空の上で読んだエピソードがジン・リッキーだったのか?ジン・トニックだったのか?
愛する女性の好きなカクテルがそれで、女性のライムの搾り方で、もう一人の男の存在に気付く・・
と言う話だったような。
そのライムの搾り方が格好よくて、それ以来、当時は酒場に行けばライムを同じように搾ってジン・トニックを飲むようになりました。

(ジン・リッキーは辛さが大人過ぎてその頃の私には飲めませんでした)

今回の号はベルギービールとそのグラスの特集。
面白い!!
機内誌持って帰る価値有り!!


そして、このワインが紹介されていました。
「テルラーノ・ピノ・ビアンコ・ヴォルベルグ・リゼルヴァ」
昨年、蔵に訪問させて頂きましたが、本当に素晴らしい造り手さんでした。
あの頃、カクテルなんて何も知らなかった私が、飛行機の中で、空の上で、

カクテルに興味を持ち、そして飲み始めました。

同じように、空の上でこのワインのページを読んで、それからワインを飲み始めました。

なんて人が居たら良いな~。
なんて思います(^_^)


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