*台風の影響で延期となりました下記イベントですが。
11月3日に開催が決定致しました!!
皆様御来場お待ちしております!!
tomio↓
http://www.fy-hajimarinohi.com/
大阪の小さなワインショップの日々です。 浪速店 〒556-0023大阪市浪速区稲荷2-7-19 Tel:06-6562-6778 Fax:050-3488-5713 和泉店 〒594-0071大阪府和泉市府中町3-15-14 Tel:0725-45-0424
2014/10/21
2014/10/16
2014/10/15
サルディーニャの海(2014秋・イタリアワイン研修・その5)
朝にワイナリーに行き、みっちりと試飲・研修を受け、
昼から畑で葡萄収穫。
サルディーニャ島に行けていいな~!!
と言われますが、とんでもない!!
朝から晩までワインにどっぷりです!!
の・・・はずでした・・・
「葡萄を収獲するベストな日が来ました!!
それが今日です!!
申し訳ないが、今日は忙しくてセミナーも
畑の案内も出来ません。
申し訳ない!!」
と言う様な感じの事をラファエロさんより告げられまして・・・
じゃ・・・どうしてたら良いの・・・
「仕事が落ち着くまでここで待っていてくれないか?! 」
と、連れて来られたのがここ。
地中海です!!
写真では伝えきれませんが、びっくりするほどの透明度です!!
「本当に申し訳ない!!」と ラファエロさん。
「いえ、事情が事情ですし、ワインの勉強をしたいのは山々ですが・・・」
「(喜んで)ここで、お待ちしております(*^_^*)」
と言う訳で、楽園の時間が始まりました!!
まさか、ワイン研修に来て地中海でゆっくり出来るなんて。
*ヨットには乗ってません。
海が大好きでした。
20代の頃はスキューバーダイビングにハマり、世界の色んな海に行きました!!
モルディブ・パラオなどなど。
やはり海は良いですね!!
しかし、ゆっくり出来たのはここだけで、後にハードな研修が始まりました!tomio
昼から畑で葡萄収穫。
サルディーニャ島に行けていいな~!!
と言われますが、とんでもない!!
朝から晩までワインにどっぷりです!!
の・・・はずでした・・・
「葡萄を収獲するベストな日が来ました!!
それが今日です!!
申し訳ないが、今日は忙しくてセミナーも
畑の案内も出来ません。
申し訳ない!!」
と言う様な感じの事をラファエロさんより告げられまして・・・
じゃ・・・どうしてたら良いの・・・
「仕事が落ち着くまでここで待っていてくれないか?! 」
と、連れて来られたのがここ。
地中海です!!
写真では伝えきれませんが、びっくりするほどの透明度です!!
「本当に申し訳ない!!」と ラファエロさん。
「いえ、事情が事情ですし、ワインの勉強をしたいのは山々ですが・・・」
「(喜んで)ここで、お待ちしております(*^_^*)」
と言う訳で、楽園の時間が始まりました!!
まさか、ワイン研修に来て地中海でゆっくり出来るなんて。
*ヨットには乗ってません。
海が大好きでした。
20代の頃はスキューバーダイビングにハマり、世界の色んな海に行きました!!
モルディブ・パラオなどなど。
やはり海は良いですね!!
しかし、ゆっくり出来たのはここだけで、後にハードな研修が始まりました!tomio
2014/10/12
ユキちゃん(2014秋・イタリアワイン研修・その4)
サンターディに到着してすぐにランチとなりました。
地元の気心知れたレストランさんのようです。
サンターディの定番「ヴィッラ・ソライス」
ヴェルメンティーノ種&ヌラグス種のフレッシュブラン!!
ナスコ種100%の「ラティニア 」
続きまして、これ!!日本未入荷の「ヴィッラ・ディ・チェーザ」
シャルドネ?!ピュリニー・モンラッシェ??
まさかサルディーニャ島で「このタイプ」のワインと出会うとは!!
実際はヴェルメンティーノ60%にシャルドネ40%。
凄い樽と凝縮感です!!
これ、輸入して欲しいな~。
そして、これ・・・
なんでしょう??
これは・・・なんでしょう??
ピローニ氏はこれは貴族の食べ物だ。とバクバク食べてます。
これは・・・私、無理かも・・・ 完全に御臨終したチーズです。
いってます・・・
鮒鮨も何でも醗酵系は大丈夫な私ですが、これは無理・・・
これは何ですか??
との質問に、「これは○○の胃をこうして、こうした物です」と。
○○とは・・・ユキちゃんです。
お腹がミルクで一杯になった時に取り出して、陰干しして醗酵させて物です。
つまりこれは子ヤギ(草を食べる前)の胃袋で、そしてミルクです。
これは輸入できませんので、ここでしか食べれませんね・・・tomio
地元の気心知れたレストランさんのようです。
サンターディの定番「ヴィッラ・ソライス」
ヴェルメンティーノ種&ヌラグス種のフレッシュブラン!!
ナスコ種100%の「ラティニア 」
続きまして、これ!!日本未入荷の「ヴィッラ・ディ・チェーザ」
シャルドネ?!ピュリニー・モンラッシェ??
まさかサルディーニャ島で「このタイプ」のワインと出会うとは!!
実際はヴェルメンティーノ60%にシャルドネ40%。
凄い樽と凝縮感です!!
これ、輸入して欲しいな~。
そして、これ・・・
なんでしょう??
これは・・・なんでしょう??
ピローニ氏はこれは貴族の食べ物だ。とバクバク食べてます。
これは・・・私、無理かも・・・ 完全に御臨終したチーズです。
いってます・・・
鮒鮨も何でも醗酵系は大丈夫な私ですが、これは無理・・・
これは何ですか??
との質問に、「これは○○の胃をこうして、こうした物です」と。
○○とは・・・ユキちゃんです。
お腹がミルクで一杯になった時に取り出して、陰干しして醗酵させて物です。
つまりこれは子ヤギ(草を食べる前)の胃袋で、そしてミルクです。
これは輸入できませんので、ここでしか食べれませんね・・・tomio
2014/10/07
ピラミッド・ヴァレー
ニュージーランド・カンタベリーより、
「ピラミッド・ヴァレー」ディレクター「ケイン・トンプソン」氏が来日されました。
ニュージーランドで話題のビオディナミ生産者です。
ゲヴュルツトラミネールの苗木と間違えて植えてしまったと言う、
「サヴァニャン・ローズ(ロゼ) 種」
頭から「サヴァニャン・ローズ」と解ってテイスティングをすれば、
なるほどそうか~と思いますが、
「ゲヴュルツトラミネール」です。
と出されていても、私は違和感無くそうか~
と間違いに気付かずに飲んでいたと思います。
弱冠インパクトが穏やかなゲヴュルツだな~と思うくらいで。
実際、サヴァニャンの別名がTraminer。
ゲヴュルツトラミネールと香味も似ている。
本当にライチ香を抜いたゲヴュルツトラミネールと言う感じ。
ルーツを辿るとサヴァニャンとゲヴュルツトラミネールは密接な関係なので、
間違って植えられたのも納得がいきますね。
同一種?と言うか起源が同じと言う事ですね。
で!!
こちら、正真正銘の 「ゲヴュルツトラミネール」
美味い!!
恐るべし!!2007!!
これは本当に美味しい!!
(SO2も0との事です)
12本しか割り当てを頂けませんでしたが、私の本年度ベスト10入りです!!
しかも 「ゲヴュルツトラミネール」は、この2007がラスト・ヴィンテージ!!
2008より造られていません。
もう手に入らない・・・
12本・・・
どうしよう・・・1本自分用に取っておこうかな・・・
こんな事してるから、ワインショップはお金が貯まらない・・・(-_-)tomio
「ピラミッド・ヴァレー」ディレクター「ケイン・トンプソン」氏が来日されました。
ニュージーランドで話題のビオディナミ生産者です。
ゲヴュルツトラミネールの苗木と間違えて植えてしまったと言う、
「サヴァニャン・ローズ(ロゼ) 種」
頭から「サヴァニャン・ローズ」と解ってテイスティングをすれば、
なるほどそうか~と思いますが、
「ゲヴュルツトラミネール」です。
と出されていても、私は違和感無くそうか~
と間違いに気付かずに飲んでいたと思います。
弱冠インパクトが穏やかなゲヴュルツだな~と思うくらいで。
実際、サヴァニャンの別名がTraminer。
ゲヴュルツトラミネールと香味も似ている。
本当にライチ香を抜いたゲヴュルツトラミネールと言う感じ。
ルーツを辿るとサヴァニャンとゲヴュルツトラミネールは密接な関係なので、
間違って植えられたのも納得がいきますね。
同一種?と言うか起源が同じと言う事ですね。
で!!
こちら、正真正銘の 「ゲヴュルツトラミネール」
美味い!!
恐るべし!!2007!!
これは本当に美味しい!!
(SO2も0との事です)
12本しか割り当てを頂けませんでしたが、私の本年度ベスト10入りです!!
しかも 「ゲヴュルツトラミネール」は、この2007がラスト・ヴィンテージ!!
2008より造られていません。
もう手に入らない・・・
12本・・・
どうしよう・・・1本自分用に取っておこうかな・・・
こんな事してるから、ワインショップはお金が貯まらない・・・(-_-)tomio
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