2011/08/25

マテオ・コレッジァ

ロエロと言えば!!

今夜はマテオ・コレッジァさんを囲んでの夕食会です。。


ロエロと言えばアルネイス。

かつてこの地では、バルベーラやネッビオーロはランゲ地区の生産者に
販売されている状況でした。

そんな中マッテオ氏は、南向き斜面の1枚畑を購入し、
ロエロの高品質赤ワイン用葡萄の栽培に挑戦!!

後、ロベルト・ヴォエルッツィオの勧めで自らボトリングを開始!
そして、今や、ロエロの赤を世に知らしめたのです。




「ロエロ・ロッケ・ダンピセ2004」をいただきました。

新樽100%で18ヶ月熟成。。そんなイメージで口にするや。。

全く新樽のニュアンスを感じさせない。。でも。。美味い!!

「全然、新樽を感じさせませんね。でも本当に美味しい。
 あえてそうしてるのですか?」とコメントしますと。。

妙に喜んでいただけまして。

「ありがとう。最高の褒め言葉です。
 ネッビオロの熟成に新樽は必須です。
 新樽はネッビオロの力を十分に引き出してくれます。
 でも、完成したワインに木の香りを感じさせる事を私は好みません。
 主役はあくまでも葡萄。
 樽はあくまでも隠し味。
 この04は私の理想通りの仕上がりです。」

との事。素晴らしいネッビオロでした。

 

締めはブラケット・パッシート!!
その香りはまるで「バラ」です!!

程よく酔い。。今夜も地下鉄を寝過ごすのでした。。tomio

2011/08/23

夏の試飲会

お盆も終わり。。。

いよいよ、試飲会シーズンの到来です!!

「秋の試飲会」ならぬ。。

今は「夏から試飲会」の時代ですね。。

年々シーズンが早くなって来ているような。。

トムギャルソン主催の試飲会も含めますと。。

9月中旬までほぼ毎日?のようにありますね。。

各メーカーさんが「取って置きのワイン」を各会場で準備しております!!

お時間ございましたら是非!!ご参加下さいね!!

~試飲会のご案内は当店スタッフからお手元に届いているかとは思いますが、
 お手元になき場合はご連絡下さい。ご案内をお届けさせていただきます。

 *試飲会は全て業務店様専用となります。

昨夜いただいたカプチーノ。。tomio

2011/08/22

メンテナンス

ガラス工房の窯がメンテナンスに入りました。。

と言う訳で。。ワイングラス作りも夏休み。。

普段どころか。。。

初めて見る、火をおとしたガラス炉!!


窯ってこんなに大きかったんだ!!

中央のリングまでの大きさと思ってました。

普段は、溶けたガラスの熱気と光でじっくり窯の中など絶対見れませんから。。



メンテナンスが終われば。。

ワイングラス作りもスタートです!!tomio

2011/08/17

ミラノワインコレクション



AVI主催のイタリアワインフェアのご案内です。

大好きイタリアワインvol.2“ミラノワインコレクション”in中央公会堂 
 
対象者:一般/飲食業界/酒販店〉 【大阪市ミラノ市30周年記念企画】

ミラノがあるロンバルディア州のワインを中心に、 “ミラノワインコレクション”と題し
北イタリアのワインを存分に体験してみよう。

 あなたにとっての、 お気に入り北イタリアワインを、 会場内にいるソムリエさん達に
相談しながら、 見つける事が出来る良い機会。

BUON DIVERTIMENTO A TUTTI !!

大好きイタリアワインvol.2“ミラノワインコレクション”詳細

日 時: 2011年9月18日(日曜日)

時 間: 第1部 12:00 ~ 15:00(12:00受付開始)

     第2部 16:00 ~ 19:00(16:00受付開始)

場 所: 大阪市中央公会堂3F小集会室(No.4エレベーターより3階へ)

入場料: 2500円(グラス/ワイン・フードチケット1,000円分含みます)

    *当日券のご準備はございません。

     チケット購入の上ご参加お願いいたします。
    (購入方法は下記チケット購入方法をご覧ください)

    *会場内でのワイン、フードはチケット制にて販売致します
     (ワイン1杯(35ml)100円~)

     *追加のチケットは当日受付にて購入可能です。(1000円綴り)

     定 員: 計300名 ( 第1部150名 / 第2部150名)

詳しくはこちらです。。
  ⇓
ミラノワインコレクション

2011/08/16

VINI JAPON


 Vini Japon委員会 よりのご案内です。

Vini Japon Wine Charityのお知らせ


残暑お見舞い申し上げます。

毎日暑い日々が続きますが、いかがお過ごしでいらっしゃいますか?
今年3月に、東京・大阪・仙台で行われる事となっておりました第三回VINI JAPONは
残念ながら日本の最大の悲劇、東北・北関東を襲った大震災で来年に延期になりました。
しかしその被災地に向けてワインを用いてチャりチィーを行おう!と、
VIN IJAPONワインチャりティーをまずは2ヶ所で行います。
皆様、チャりティー疲れをしていらっしゃるかもしれませんが、是非お時間があられる
方はご参加下さい。そして沢山のお知り合いにこの活動を広めて下さると嬉しいです。

      2011年9月 4日(日) 神戸  グッケンハイム邸  200名様
      2011年9月25日(日) 東京   新丸の内ビル   500名様

      *今回は前売りでチケットは販売しません。(各5000円)

<神戸ワインチャりチィー>
VINI JAPONメンバー10社のナチュラルワインが飲み放題。
お食事は第一回VINI JAPONから関西のお料理を担当して下さっている三浦CHEFと
今回の被災地仙台のCHEF板垣さんのコラボで美味しいお料理をご用意。
素敵なグッケンハイム邸でのんびりとワインを1日楽しまれて下さい。
神戸に関しましてはまずはHOME PAGEからお申し込みを頂き、当日参加費を
頂戴いたします。お申し込みをされてキャンセルしてもキャンセル料はかかりませんが
行けなくなった地点でご一報頂けましたら幸いでございます。
ただ会場の大きさの関係で人数制限をさせて頂きますので、お早目のお申し込みを
お願い致します。

詳しくはこちら⇒VINI JAPON


<丸の内ワインチャりチィー>
丸の内に関しては、詳細が決定次第改めてご連絡させて頂きます。

前回のワイン販売チャりチィーで集めたお金は、VINI JAPONとして日本赤十字社に100万円、
そしてそれ以外に集まった寄付金は東北の炊き出しの費用として使わさせて頂きました。
今回のこの2つの集まった寄付金に関しまして、実は寄付金を送る先が未定です。
今、色々検討しております。我々はワインを業としておりますので、日本の農業にと思っております。
が、問題が大きすぎて、どこに送るのが効率が良いか検討中です。
どなたか良いアイデアがある方、何かちゃんとした公平性の高い団体を御存じの方は
VINI JAPON委員会のHOME PAGEからご意見を送って下さると有難いです。

そういう訳で現地点でまだ送り先、使い方が決定してはおりませんが、VINI JAPONが
責任を持って皆様から預かったチャりチィー金は納得のゆく使い方をし、最終的に
皆様にご報告させて頂きます。我々を信じてご参加下さいますようお願い申し上げます。

             「絶対に悪い事はしません!!!」

本来なら開催前に決定しないといけないのですが、とっても意味のある素敵な使い方
今、日本で本当に元気になれる使い方を考えたいと思っておりますので、どうそご了承
お願い致します。そして我々に使い道を一任して下さい。

それでは沢山の皆様のご参加お待ちしております。       
                        Vini Japon委員会

2011/08/15

エクストラ・コールド

この暑さ。。。

いよいよ封印を解く日が来ました。

缶ビールを極限に冷やしてくれるというマシーン!!

「エクストラ・コールド」



昨年、ドライの缶に付いているシールをペタペタ応募券に貼り。。

ポストに投函し。。今か今かと待っていると。。

届いたのは夜風も心地良い「秋」。。

もう。。いらんし。。。

と、物置の奥深く封印されていました。。

さ~この夏は使いましょう!!

と封印を解くと。。。ややこしそ~



え~シリンダーに食塩水を入れ。。。

早く。。冷たいビールが飲みたい。。。



ガマン!!ガマン!!

セット完了!!

これでスイッチオンでエクストラ・コールド!!



ん?なんか書いてる。。。。



ハイ。。明日までお預け。。

冷凍庫へ。。tomio


2011/08/14

サボテン

もう何年、私の部屋にいるのだろう。。。

「小さなサボテン」

10年?言い過ぎか。。。でも、それ近くはいると思う。。。

でも、ずっと同じ大きさなので。。。

もしかして!?

ヤドカリの成長と同じ??

宿(鉢)を変えてあげたらそのサイズに合わせて大きくなるのかな??

で、鉢を大きいのに変えたら。。。



他の植物が生えてきました。。。

しかも。サボテンのサイズはずっと同じ。。

日中不在の私の部屋は、今!恐ろしい温度になるので。。

店に持ってきました。。



ここまで成長すると抜くのも可愛そうなので育ててますが。。

これは何なのだろう??

「米」?!


な訳ないですが。。。tomio

2011/08/12

ココ・ファーム・ワイナリー

こころみ学園のワイン醸造所。。

「ココ・ファーム・ワイナリー」のワイン達。。



「食堂かたつむり」の作者・小川糸さん

そのエッセイ「ペンギンと暮らす」の。。

「11月3日」にも紹介されています。



私が小川糸さんを知ったのは。。

小説家「小川糸」さんではなく。。

~Fairlife~の作詞家「春嵐」さんとして。。

二人は「同一人物」なのです。。



厳しい環境の元に身を置く「大切な人」を想う家族。。

。。を歌ったこの曲が大好きで。。

「砂の祈り」歌:浜田省吾氏

こころみ学園の素敵なワインとご一緒にどうぞ。。  
                            tomio

2011/08/11

この道はどこへ行く道。。

この道を行けば。。どこに行くんだろう??

そう思ったことないですか??

子供のころ、兄弟3人で「秘密の道」と名付けて、
近所の色んな路地に入って行きました。。

なんだか、行きたくなるんですよね。。

社会に出てからもそういう気持ちが残っていて。。

ある仕事先に行く時。。

交差点を右には曲がる。。左にも曲がる。。

でも、真っ直ぐは行ったことがない。。

まだ、ナビも車に付いていない頃で。。

この道を真っ直ぐ行けば。。どこに行くんだろう??

と思いました。。

トムギャルソンから車で少しの交差点です。。

道は明らかに山の方に続いていて。。

ある日。。ふと。。真っ直ぐ進みました。。

どんどん、どんどん行くと。。

田んぼになり。。



お寺に着き。。




少し山道を歩き。。



渓流を歩き。。



すると。。涼しい滝に到着しました。。



なんだかこの場所。。

今でも好きなんですよね。。tomio

2011/08/09

お盆のご案内

高速道路で店に帰る途中。。

空がまるで海みたいでした。。

静かな波。。。。。。



あぁぁぁ~。綺麗な海が見たい。。。。。。。

ダイビングに行きたい。。。

もはや4~5年は潜っていないです。。。

そんなこんなでお盆ですね。。

トムギャルソンはお盆は休まず営業しております!!

どうぞよろしくお願いいたします。

トムギャルソン・スタッフ一同

2011/08/08

小顔

夏も真っ盛り!!

新シャンパンがどんどん入荷いたします。。



時に予告があり。。。

時に予告なく変わる物。。。

それは。。。

シャンパンのラベル(エチケット)。。。

うわ~!!ピオロがラベルチェンジです!!



新ラベル(向かって右の白い方)はいかにも今風なんだけど。。

ピオロの旧ラベルは相当お付き合いしてきたラベルなので愛着が。。

しかし、ここ最近のシャンパンのラベル・チェンジは勢いが凄い。。

アンリオにアグラパールなどなど。。



しかも、以前のラベルより「小顔」ラベル。。

今や、小顔を求めるのは。。

たかの友梨・ビューティーケアの顧客様だけではないのです。。

シャンパン・ラベルのデザインにさえ「小顔」流行の波が。。


あ。。。来ました、来ました。

ド・スーザが。。

って。。。あぁ!!!!!!

まさかのド・スーザ。。ラベル「小顔」チェンジ。。

ド・スーザまでビューティーサロン。。



向かって左のトラディションが新ラベル
右のブラン・ド・ブランが旧ラベル

これは。。。これは。。。

旧ラベルの方が良いのでは。。。

こちらは更に昔のラベル。。懐かしい。。



もう在庫はございませんが、何処かで見かけたら是非飲んでみて下さい。。

きっと。。めちゃくちゃ美味ですよ。。tomio


2011/08/01

夏。。ですね。。

さて。これは何でしょう??



そうです!!流しソーメン!!

いつもワイングラスを作らせていただいてます、フレスコさんにて。。

私。。流しソーメン。。初めてなんです!!

一度、体験してみたかったんです。。



ソーメン中央は。。

私がワイングラスを作っていたら。。。

何故か。。。ソーメンを食べるのに最適な器になってしまったという代物。。



こちらはもちろん、フレスコ・スタッフさんの作品




いよいよ、スタート!!





なるほど。。右利きは。。

ソーメンが流れてくる方に向かって左側に立つ訳か。。

そうしないとバックハンドになってしまう。。



夜も更けて。。





スイカ割と。。



花火。。夏ですね。。tomio