最近入荷した面白いドイツワイン。。
葡萄品種はシャルドネです。。
T・ジークリストは昔から好きなドイツの造り手さんで。。。
実は赤ワインも素晴らしいのです。。
すこ~しだけ。。古いヴィンテージも寝かしたりしてます。。
そろそろ飲んでみようかな。。
しかし。。1月は何故か??
セラーにはドイツワインが増えました。。。
「ベートーヴェン・ワイン」
このワイナリーは。。
かのベートーヴェンの母・マリアが生まれ育った家なのです。。
なんでも、ベートーヴェンが第九の作曲時に飲んでいたとか。。。
そして、昨年から大好評の「HIDEワイナリー」
浅野秀樹氏が造る、情熱のリースリング!!
ラベルの「639」の意味は。。。
「ぶさいく」な男が一生懸命造りました!!の意だそうです。。
冨尾
大阪の小さなワインショップの日々です。 浪速店 〒556-0023大阪市浪速区稲荷2-7-19 Tel:06-6562-6778 Fax:050-3488-5713 和泉店 〒594-0071大阪府和泉市府中町3-15-14 Tel:0725-45-0424
2011/01/31
2011/01/30
わからない。。。
辻野先生。。
もう。。。
まったく。。。
神業です。。。
感動と共に。。
山の頂のあまりの遠さに少し落ち込みます。。
私と言えば。。。
お~!!良い感じに出来るかも!!今回は!!
と、思えば。。。
ガラスの熱のコントロールが全然ダメで・・・
ガラスが冷めて・・・
いきなり・・・
パキン!!と・・・
割れた・・・
コップが出来て。。
お皿が出来て。。
何か新しい物が出来ると嬉しかったのですが。。
最近落ち込む。。。
うまく、グラスが出来ない。。。
技術が上達しない。。。
それは、自分の練習不足に他ならないので自業自得なのですが。。
どんな??グラスを作れば良いのか??
どんなグラスが作りたいのか??
何だか。。わからなくなってきました。。
ガラスを始めた頃は。。明確な目標があったのに。。
今は。。違う。。。
わからないから。。わかるまでやろう。。。
何とか割れなかった1個です。。 冨尾
もう。。。
まったく。。。
神業です。。。
感動と共に。。
山の頂のあまりの遠さに少し落ち込みます。。
私と言えば。。。
お~!!良い感じに出来るかも!!今回は!!
と、思えば。。。
ガラスの熱のコントロールが全然ダメで・・・
ガラスが冷めて・・・
いきなり・・・
パキン!!と・・・
割れた・・・
コップが出来て。。
お皿が出来て。。
何か新しい物が出来ると嬉しかったのですが。。
最近落ち込む。。。
うまく、グラスが出来ない。。。
技術が上達しない。。。
それは、自分の練習不足に他ならないので自業自得なのですが。。
どんな??グラスを作れば良いのか??
どんなグラスが作りたいのか??
何だか。。わからなくなってきました。。
ガラスを始めた頃は。。明確な目標があったのに。。
今は。。違う。。。
わからないから。。わかるまでやろう。。。
何とか割れなかった1個です。。 冨尾
2011/01/22
この世で一番お酒が好きな人
ワンカップを見ると思います。
「この世で一番お酒が好きな人」
と言うと少し違うか。。。
「この世で一番お酒を美味しそうに飲む人」
は。。ワンカップを飲む人ではなかろうか?
おっちゃんがワンカップを買って、その場で蓋を開けて、
「ぐ~」・・・・っと、一瞬で飲み干す。
本当に美味しそうに飲み干す。。
子供の時、お酒の匂いが大嫌いだったのに、、
おっちゃんの「ぐ~」と飲む姿は好きでした。。
ワインを仕事とし、ワインを好みの酒としているので、
「ぐ~」という飲み方は、私はすることはないのだけれど・・・
ワンカップのおっちゃんは本当に「美味しい!!」んだろうな~
ワインの中にある造り手のメッセージや、ワイン産地の伝統、などなど・・
それはとても大切なこと。。本当に大切なこと。。。
でも。。「理屈抜きに美味しい」。
これも大切な事なんだな~とワンカップをみると思います。
いくらワインの勉強をしても。。
おっちゃんの美味しそうに飲む顔を忘れたら。。
きっとダメなんだろうな~ 冨尾
「この世で一番お酒が好きな人」
と言うと少し違うか。。。
「この世で一番お酒を美味しそうに飲む人」
は。。ワンカップを飲む人ではなかろうか?
おっちゃんがワンカップを買って、その場で蓋を開けて、
「ぐ~」・・・・っと、一瞬で飲み干す。
本当に美味しそうに飲み干す。。
子供の時、お酒の匂いが大嫌いだったのに、、
おっちゃんの「ぐ~」と飲む姿は好きでした。。
ワインを仕事とし、ワインを好みの酒としているので、
「ぐ~」という飲み方は、私はすることはないのだけれど・・・
ワンカップのおっちゃんは本当に「美味しい!!」んだろうな~
ワインの中にある造り手のメッセージや、ワイン産地の伝統、などなど・・
それはとても大切なこと。。本当に大切なこと。。。
でも。。「理屈抜きに美味しい」。
これも大切な事なんだな~とワンカップをみると思います。
いくらワインの勉強をしても。。
おっちゃんの美味しそうに飲む顔を忘れたら。。
きっとダメなんだろうな~ 冨尾
2011/01/21
ミスター・マリアージュ
アンリ・ド・ヴォージャンシーのパスカル・アンリ氏が来日いたしました。。
そう、あのワイナリーに結婚博物館が併設されている、
シャンパーニュでも唯一無二の「テーマ・マリアージュ」の蔵元です!!
(詳しくは2009年10月の結婚博物館のブログを見て下さいね)
今回はもちろん仕事での来日なのですが。。
実は!!
「新婚旅行」!!なのです!!
流石!!ミスター・マリアージュ!!
いちゃいちゃしてはるよ~。。
新婚さんを囲んでのワイン会。。会場は「そむりえ亭さん」です。。
限定の「キュベ・ルイ・ノン・ドゼ・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グランクリュ」
生産本数は年間わずか「720本」のみ!!
*4月~5月に当店に入荷致しますよ~(宣伝)
今宵は、1998と2002の垂直です!!
通常なら2002→1998の順番ですが。。
ソムリエ樋口さんの采配で。。
1998→2002に。。なるほど。。確かにこの流れの方が素敵です!!
そして、グラスもシャンパングラスではなく、ブルゴーニュグラスで。。
温度も高めです。。
2002!!良いですね~。1998より私はこちらが好みです!!
ちなみに当店に次回入荷するのは2002です!!(宣伝)
かみんぐす~ん!!です。(宣伝) 冨尾
そう、あのワイナリーに結婚博物館が併設されている、
シャンパーニュでも唯一無二の「テーマ・マリアージュ」の蔵元です!!
(詳しくは2009年10月の結婚博物館のブログを見て下さいね)
今回はもちろん仕事での来日なのですが。。
実は!!
「新婚旅行」!!なのです!!
流石!!ミスター・マリアージュ!!
いちゃいちゃしてはるよ~。。
新婚さんを囲んでのワイン会。。会場は「そむりえ亭さん」です。。
限定の「キュベ・ルイ・ノン・ドゼ・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グランクリュ」
生産本数は年間わずか「720本」のみ!!
*4月~5月に当店に入荷致しますよ~(宣伝)
今宵は、1998と2002の垂直です!!
通常なら2002→1998の順番ですが。。
ソムリエ樋口さんの采配で。。
1998→2002に。。なるほど。。確かにこの流れの方が素敵です!!
そして、グラスもシャンパングラスではなく、ブルゴーニュグラスで。。
温度も高めです。。
2002!!良いですね~。1998より私はこちらが好みです!!
ちなみに当店に次回入荷するのは2002です!!(宣伝)
かみんぐす~ん!!です。(宣伝) 冨尾
ラベル:
Tommy,
フランス・ワイナリー,
ワイン
2011/01/20
シャトー・プピーユ
遠くはボルドーより。。
プピーユのオーナー・フィリップ・カリーユ氏が来店されました。
一昔前。。「コート・ド・カスティヨン」なんて産地。。。
ほとんどの人が知りませんでした。。
疑い無く。。この産地をスターダムに持ち上げたのが。。。
このシャトー・プピーユ!!フィリップ・カリーユ氏です。。
実は私。。カリーユ氏とは。。なんと!!
10年くらい前に一緒に京都の嵐山に行ってるのです!!
通訳さんと3人で!!
何故か??私が関西の観光案内担当になったのです。。
観光ルートを考えて。。やはり。。ここは京都だろうと。。
嵐山にドライブに行きました。。
今でも、渡月橋前で撮影した写真がアルバムにあり、
そこには、驚くほど若いカリーユ氏と私が2ショットで並んでいます!
更には!!二人でのプリクラ!!もあります!!
でも、それは10年以上も前の話。。
私の事なんか覚えてないのでは。。?
と、不安に思っていました。。。
が、フィリップ氏は。。
「ヴェガ・シシリア・ウニコ」一緒に飲みましたね~と。。。。。
飲みました!!飲みましたよ!!
覚えててくれたのですね。。嬉しいです。。
あ~プピーユ1990!!
昔、なんかの勢いで開けてしまった。。
置いておくんだった~!!
多分!!あのワインバーさんにまだあるはず!!
飲みに行こう。。。
そんな「コート・ド・カスティヨン」も、もうすぐ。。
「カスティヨン・コート・ド・ボルドー」に。。
時は流れてますね。。
カリーユさん、遠くまでありがとうございました!!
また、日本に来てくださいね。。 冨尾
プピーユのオーナー・フィリップ・カリーユ氏が来店されました。
一昔前。。「コート・ド・カスティヨン」なんて産地。。。
ほとんどの人が知りませんでした。。
疑い無く。。この産地をスターダムに持ち上げたのが。。。
このシャトー・プピーユ!!フィリップ・カリーユ氏です。。
実は私。。カリーユ氏とは。。なんと!!
10年くらい前に一緒に京都の嵐山に行ってるのです!!
通訳さんと3人で!!
何故か??私が関西の観光案内担当になったのです。。
観光ルートを考えて。。やはり。。ここは京都だろうと。。
嵐山にドライブに行きました。。
今でも、渡月橋前で撮影した写真がアルバムにあり、
そこには、驚くほど若いカリーユ氏と私が2ショットで並んでいます!
更には!!二人でのプリクラ!!もあります!!
でも、それは10年以上も前の話。。
私の事なんか覚えてないのでは。。?
と、不安に思っていました。。。
が、フィリップ氏は。。
「ヴェガ・シシリア・ウニコ」一緒に飲みましたね~と。。。。。
飲みました!!飲みましたよ!!
覚えててくれたのですね。。嬉しいです。。
あ~プピーユ1990!!
昔、なんかの勢いで開けてしまった。。
置いておくんだった~!!
多分!!あのワインバーさんにまだあるはず!!
飲みに行こう。。。
そんな「コート・ド・カスティヨン」も、もうすぐ。。
「カスティヨン・コート・ド・ボルドー」に。。
時は流れてますね。。
カリーユさん、遠くまでありがとうございました!!
また、日本に来てくださいね。。 冨尾
ラベル:
Tommy,
フランス・ワイナリー,
ワイン
2011/01/19
平安神宮
久しぶりの京都!!
久しぶりの平安神宮です。
昔見た時。。本気でデカイ!!と思ったものです。。。
ワインのテイスティング会にやってまいりました。。
しかし。。美味しいな~
ヤニック・アミロのサンニコラド・ブルグイユは・・・・
私、この造り手のカベルネ・フランが大好きなんです。。
まだ、ガッチガチですが、このCF。。
10年後なんか。。きっと。。
「べらぼうに!!」美味しいですよ!!きっと!!
でも、まだ飲めない。。。若すぎる。。。
こういうワインを大量に仕入して、ゆっくり寝かせてみたいな~
しかし。。でも。。予算とストックするスペースが。。ね。。
それにしても。。「ブルグイユ」はもっと注目してほしい産地ですね。。
そして。。ローヌ地方からシャトー・ショーム・アルノーの
ヴァレリー氏が来日いたしました。
夜中。。ワイン好きが集まると。。
何故か???
ブラインド・テイスティングが始まるんですよね~
当てますよ~私は!!
これは!!ずばり!!「南仏・シラー・90年代後半!!」
答えは!!
ギイ・ムリネニエ・テラス・グリエ1996 ACサンシニアン!!
よっしゃ!!
これはかなり当たりましたよ!!
え?当たって当たり前?
ブラインドは難しいのですよ!!
調子のってもう一本!!
答えは「・・・・・・・・・・です!!」
はい!!ほとんど完全にはずれました。。
すいません。。
恥ずかしくて私の答えは書けません。。
当たった時だけ書きます!!
しかし、まさか。。これが、カベルネフラン。。。
美味しすぎる。。
フィリップ・アリエ・シノンVV2003
さっきブルグイユ飲んで、やはりこの地方のカベルネフランは凄いな!!
と。。思ったばかりだよ!!私は!!
アホや。。。私はアホや。。。
でも。。。2003か。。。
それは無理無理。。。2003は特殊だから。。。
ブラインド外れて当然。。。
当然。。。すいません。。
もう終電で帰ります。。
ここ京都だし。。家まで遠いから。。冨尾
久しぶりの平安神宮です。
昔見た時。。本気でデカイ!!と思ったものです。。。
ワインのテイスティング会にやってまいりました。。
しかし。。美味しいな~
ヤニック・アミロのサンニコラド・ブルグイユは・・・・
私、この造り手のカベルネ・フランが大好きなんです。。
まだ、ガッチガチですが、このCF。。
10年後なんか。。きっと。。
「べらぼうに!!」美味しいですよ!!きっと!!
でも、まだ飲めない。。。若すぎる。。。
こういうワインを大量に仕入して、ゆっくり寝かせてみたいな~
しかし。。でも。。予算とストックするスペースが。。ね。。
それにしても。。「ブルグイユ」はもっと注目してほしい産地ですね。。
そして。。ローヌ地方からシャトー・ショーム・アルノーの
ヴァレリー氏が来日いたしました。
夜中。。ワイン好きが集まると。。
何故か???
ブラインド・テイスティングが始まるんですよね~
当てますよ~私は!!
これは!!ずばり!!「南仏・シラー・90年代後半!!」
答えは!!
ギイ・ムリネニエ・テラス・グリエ1996 ACサンシニアン!!
よっしゃ!!
これはかなり当たりましたよ!!
え?当たって当たり前?
ブラインドは難しいのですよ!!
調子のってもう一本!!
答えは「・・・・・・・・・・です!!」
はい!!ほとんど完全にはずれました。。
すいません。。
恥ずかしくて私の答えは書けません。。
当たった時だけ書きます!!
しかし、まさか。。これが、カベルネフラン。。。
美味しすぎる。。
フィリップ・アリエ・シノンVV2003
さっきブルグイユ飲んで、やはりこの地方のカベルネフランは凄いな!!
と。。思ったばかりだよ!!私は!!
アホや。。。私はアホや。。。
でも。。。2003か。。。
それは無理無理。。。2003は特殊だから。。。
ブラインド外れて当然。。。
当然。。。すいません。。
もう終電で帰ります。。
ここ京都だし。。家まで遠いから。。冨尾
ラベル:
Tommy,
フランス・ワイナリー,
ワイン
2011/01/17
ぜんざいとペギラ
今日はフレスコさんで、ぜんざいのお振舞いを、いただきました!!
やはり。。ぜんざいは美味い!!
しかし。。寒いですね。。。。
何故か?私は極限まで寒さを感じると。。。
「ペギラが来た。。」と、心でつぶやいてしまいます。
深くは知りませんが。。。
こいつが来ると寒いのです。。。
ペギラと呼ばれるからには、モチーフはペンギンなのでしょうが。。。
どうみてもアザラシ。。。のような。。。
昨日、今日が寒いのは。。こいつのせいです!!
早く南極かどっか寒い所に帰ってほしいものです・・・冨尾
やはり。。ぜんざいは美味い!!
しかし。。寒いですね。。。。
何故か?私は極限まで寒さを感じると。。。
「ペギラが来た。。」と、心でつぶやいてしまいます。
深くは知りませんが。。。
こいつが来ると寒いのです。。。
ペギラと呼ばれるからには、モチーフはペンギンなのでしょうが。。。
どうみてもアザラシ。。。のような。。。
昨日、今日が寒いのは。。こいつのせいです!!
早く南極かどっか寒い所に帰ってほしいものです・・・冨尾
2011/01/16
柳家のお父さんに会いに行く会
今日は岐阜の柳家さんへ!!
行きのバスから飲むのは良いとして。。皆さん食べ過ぎでは!?
今から食事行くんですよ。。
しかし。。。。
大阪を出る時は快晴だったのに。。。
岐阜はこの日。。久しぶりの大雪!!
携帯のカメラレンズは、外の寒さと、囲炉裏の暖かさで一気に結露!!
随分と・・・ノスタルジーな写真になりました。。
千利休・・・!!
のような穏やかな心でワインの抜栓をしますは!!
ラ・トォルトゥーガさんワイン担当の園田さんです。。。
そして~本町・トロワプレジールさんの名ソムリエ・品川さん!!
が・・・品川さんは飲みすぎて熟睡・・・
クマの毛皮で寝ているのは・・天王寺のワッシーズさん・・
ちなみに・・私も一緒に寝てました・・・
囲炉裏で頂く鍋。。。最高です!!
そして締めの・・・自然薯ごはん!!
こればっかりは。。。おかわり!!
ですよね。。
帰りは大雪の為、高速は大渋滞で6時間近くかかりましたが~
でも!!本当に楽しい一日でした!! 冨尾
行きのバスから飲むのは良いとして。。皆さん食べ過ぎでは!?
今から食事行くんですよ。。
しかし。。。。
大阪を出る時は快晴だったのに。。。
岐阜はこの日。。久しぶりの大雪!!
携帯のカメラレンズは、外の寒さと、囲炉裏の暖かさで一気に結露!!
随分と・・・ノスタルジーな写真になりました。。
千利休・・・!!
のような穏やかな心でワインの抜栓をしますは!!
ラ・トォルトゥーガさんワイン担当の園田さんです。。。
そして~本町・トロワプレジールさんの名ソムリエ・品川さん!!
が・・・品川さんは飲みすぎて熟睡・・・
クマの毛皮で寝ているのは・・天王寺のワッシーズさん・・
ちなみに・・私も一緒に寝てました・・・
囲炉裏で頂く鍋。。。最高です!!
そして締めの・・・自然薯ごはん!!
こればっかりは。。。おかわり!!
ですよね。。
帰りは大雪の為、高速は大渋滞で6時間近くかかりましたが~
でも!!本当に楽しい一日でした!! 冨尾
2011/01/15
とんど祭りにて。。
本年も大盛況に終わりました「とんど祭り・2011」
うずら屋さんブースです!!
そして。。ワインは私が担当させていただきました。。
今年も長~い列が。。。
でも。。昨年より列が短め。。?
違うのです。。列の流れが早目なのです。。!
毎年寒い中、長い時間並んでいただくお客様。。
そんなお客様に、少しでも待ち時間を減らし、
早くお召し上がりいただきたい!!
その為にはどうしよう??
を、毎年・毎年考え。。少しづつ改善を進めた、うずら屋・スタッフ皆さんの
努力の成果なのです。。
うずら屋さんだけはありません。。
とんど祭りに出店されている店舗。。皆さんがです。。
皆さん、準備で昨夜は徹夜ですね。。
お疲れ様でした!!
そして、今年も参加させていただきまして。。ありがとうございました!!
夜の打ち上げも、盛り上がりましたね!! 冨尾
うずら屋さんブースです!!
そして。。ワインは私が担当させていただきました。。
今年も長~い列が。。。
でも。。昨年より列が短め。。?
違うのです。。列の流れが早目なのです。。!
毎年寒い中、長い時間並んでいただくお客様。。
そんなお客様に、少しでも待ち時間を減らし、
早くお召し上がりいただきたい!!
その為にはどうしよう??
を、毎年・毎年考え。。少しづつ改善を進めた、うずら屋・スタッフ皆さんの
努力の成果なのです。。
うずら屋さんだけはありません。。
とんど祭りに出店されている店舗。。皆さんがです。。
皆さん、準備で昨夜は徹夜ですね。。
お疲れ様でした!!
そして、今年も参加させていただきまして。。ありがとうございました!!
夜の打ち上げも、盛り上がりましたね!! 冨尾
2011/01/09
シャガール
明日、10日(祝)は休まず営業しております!!
ある事を記念して。。
昨夜、トムギャルソン事務所では素敵なワインが開きました。。
シャトー・ムートン・ロートシルト1970
そう。ラベルはかのシャガールです。
その記念とは!!
そうです。。この70ヴィンテージは今年で41歳!!
バカボンのパパと同い年になるのです!!
もちろん。。
そんな理由でムートン70年を開けるほど私は裕福ではありません。
この70年は売り物ではなく、私のプライベートストック。。
ワインの勉強を始めたころ。。。
欲しい!!と購入したワインです。。(当時。。安かったんです。)
記念日とは、スタッフ内の小さな記念日なんですけどね。。。
小さいけど。。大切な記念日なんです。。
小さな記念日が、たくさん、たくさん出来ると良いな。。冨尾
ある事を記念して。。
昨夜、トムギャルソン事務所では素敵なワインが開きました。。
シャトー・ムートン・ロートシルト1970
そう。ラベルはかのシャガールです。
その記念とは!!
そうです。。この70ヴィンテージは今年で41歳!!
バカボンのパパと同い年になるのです!!
もちろん。。
そんな理由でムートン70年を開けるほど私は裕福ではありません。
この70年は売り物ではなく、私のプライベートストック。。
ワインの勉強を始めたころ。。。
欲しい!!と購入したワインです。。(当時。。安かったんです。)
記念日とは、スタッフ内の小さな記念日なんですけどね。。。
小さいけど。。大切な記念日なんです。。
小さな記念日が、たくさん、たくさん出来ると良いな。。冨尾
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