アツコ・ラドクリフ（小林敦子）さん『Small Forest』ワインセミナー

＜飲食店様向け＞『Small Forest』ワインセミナー

皆さまこんにちは。トムギャルソン小西です。
本日も飲食店様向けワインセミナーのご案内です。

今回はヴァイ＆カンパニー様が輸入されている、
オーストラリア、アッパー・ハンターバレー『Small Forest』のオーナーであり、
オーストラリアの女性醸造家、アツコ・ラドクリフ（小林敦子）さんをお迎えして、
ワインセミナーを開催いたします。

恐れ入りますが、会場と諸準備の関係上《先着15名様限定》とさせて頂きます。
何卒ご了承ください。

事前にお申込を、フェイスブックへのメッセージ、お電話、各担当者へ…などでお願い致します。
満席になり次第、ご予約を終了させて頂きますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

日時：10月13日（火）19：00~21：00
会場：トムギャルソン浪速店
参加費 無料
※事前のお申込をお願いします。会場の都合上、定員に達し次第予約受付終了となります。
※お取引のあるお店さまに限らせて頂きます。

《ヴァイ＆カンパニー様ＨＰより抜粋》
SMALL FOREST スモール フォレスト
設立／2013年　Upper Hunter Valley（アッパーハンターヴァレー地区）　
オーナー／ワインメーカー・Atsuko Radcliffe アツコ・ラドクリフ（小林敦子）

農 大時代に出会った日本酒に惹かれ、日本酒造りに憧れたものの時は80年代後半、
格式や伝統を重んじる和酒の世界で女性が働く門戸は開かれませんでした。
 84年、協和発酵に就職し品質管理や分析の仕事を務めるものの「ワイン」に出逢い、
やはり醸造の道を歩き始めます。
87年にココ・ファームでワイナリーの 拡大に伴いワイン醸造含め３ヴィンテージを経験します。
このような経験を得たことから90年にはワインコンサルティング事業を始めます。
都農ワインにおい ては立ち上げから参加、シャトー酒折、安曇野ワイン、奥出雲ワインへの
コンサルタント等、醸造や醸造機械選定に至るまで数社のワイナリーと関わります。
さ らに、仏（ボジョレー、ムルソー、ボルドー）やオーストラリア（ミルデュラ、クナワラ、
ヤラヴァレー、西オーストラリア）海外でヴィンテージ、ワイン造り も経験します。
この時にアッパーハンターバレーにあるローズマウント社からリザーブ・ワインメーカーとしての
誘いを受け豪州へ移るローズマウント社からリザーブ・ワイン メーカーとしての誘いを受け
豪州へ移住をきめます。
1999年から2006年「Philip Shawフィリップ・ショー」のもと30,000樽のワインと格闘しNSWの各産地における葡萄の特徴を把握し数々の経験を得ます。
その後2008年までにはヤラ・イエリング、ハンターバレーのワイナリーでワインンメーカーとして
ヴィンテージを経験。2009年にはこれまでの経験を買 われて一時帰国し、2010年までの18ヶ月もの間２シーズンに渡り宮城県塩竈にある「浦霞醸造所・株式会社佐浦」で蔵人（ もと屋）として日本酒造りや海外でのマーケティングも担います。
そして、豪州へ戻りヴィンテージワインメーカーや代理店向けに日本酒のコンサルティングを
行う傍ら2012年に会社「スモール・フォレスト」を立ち上げました。
バンコクでは日本酒のセミナー等啓蒙活動も行います。
2013年１２月、アッパー・ハンターバレーに新たなブランド「Small Forest」を設立します。
2012年からは、ＩＷＣロンドンのＳＡＫＥ部門におけるジャッジとして日本酒を世界に発信する
お手伝いも続けています。ワ イン造りと日本酒造りを経験した日本人初となる類い希なる
ワイン醸造家、オーストラリアのアッパーハンターより熱い情熱をお届けします。

ワインショップ・トムギャルソン
Ｔ　06-6562-6778
Ｆ　050-3488-5713
メール　tomgal@poppy.ocn.ne.jp