シャトー酒折ワイナリー

早朝、山梨に到着！！

そして、そのままシャトー酒折ワイナリーへ！！

当店でも非常に人気の高いワイナリーです！！

そして、御案内頂くのは。。

かのキュベ・イケガワのブドウを栽培されております、池川　仁さんその人と。。

醸造家、兼写真家の斎藤まゆさん 。

お二人はワイン用ブドウの栽培技術を高める活動を行うグループ。。

「Ｔｅａｍ　Ｋｉｓｖｉｎ」のメイン・メンバーです！！

素晴らしい畑からは、甲府市街を一望出来ます。

さて？？これはなんでしょう？？

イノシシよけの電流コードです。。

そしてこのワンちゃんは。。。

ワイナリー・ドッグで密かに有名な。。

茶々ちゃんです。。

ネコのトラ君は現在行方知れずとの事。。。




 最新設備が整う醸造所！！


温度管理は全てコンピューター管理です。。

貯蔵庫です。。

いよいよテイスティング！！

樽からの直接試飲！！

リリース前のキスヴィン甲州2011！！ 美味！！

まだまだテイスティグ！！

昨年も話題でした17種類の生食用ヴィニフェラ種をブレンドして造られた

「ジュエルズ・オブ・キスヴィン」

左側は現在の2010 年。。

そして、右側がリリース前の2011年。。

そしてラベルには「Now Printing」の文字が。。

ラベルは仮で、まだ2011年ラベルは決まっていないそうです。。
（このラベルでも良い感じかと。。。）

「何故？生食用でワインを造られたのですか？」

「どんなワインの味になるか、飲んでみたかったから！！」

シンプルで最高の答えが返って来ました。。tomio