A.&P.ド・ヴィレーヌ

世界最高峰ワイン「ＤＲＣ」

その経営者のひとりが自ら営むドメーヌ、A.&P.ド・ヴィレーヌ。。

現在、ブーズロンの地において、アリゴテの生産者として、最高の評価を受け続けています。

そのアリゴテを造る男「ピエール・ド・ブノワ」氏です。。



今日はランチを同席させていただきました！！

そして！！アリゴテの垂直試飲！！



2008・2009そしてまだ日本未入荷の2010

ブーズロンのアリゴテは、「アリゴテ・ド・レ（黄金のアリゴテ）」

ブルゴーニュの他のアリゴテは、「アリゴテ・ベール（グリーンのアリゴテ）」

その名の通り、ブーズロンのアリゴテの果実は緑ではなく、
見事に黄金が色付いています。。

しかし。。。

アリゴテ種とは何なんだろう。。。

私がワインを勉強し始めた頃。。。

アリゴテ種とは。。。

カクテルの「キール」のベースに使うと最適！！

な説明があらゆる文献で見かけた気がします。。

なんだかな～。な、扱いだったような。。。

「あ～今日の気分はアリゴテかな～」と言う人もあまり聞かないし。。。

私は「ピエール・ド・ブノワ」氏に質問をしました。。

「何故、ブルゴーニュでは圧倒的にシャルドネ種の方が多いのですか？
　何故、そんな中で、ブノワ氏は白の中ではアリゴテをメインとするのですか？」

氏は答えました。。

「アリゴテ種は、シャルドネ種より晩熟で、栽培が物凄く大変なんだよ。
　かつてはアリゴテ種も、シャルドネ種と同じ位置づけだった。
　でも、労力が大変と言う理由で次々とシャルドネ種に替って行った。。」

「私は今でもアリゴテ種の素晴らしさを信じています。アリゴテ種はシャルドネ種よりも、
　若くしてテロワールの特徴を最大限に表現します。それは決してシャルドネ種が劣ると言う
　意味ではありません。アリゴテ種にしか表現が出来ないテロワールがあると言う事です。
　更に、我が畑のアリゴテ種は年々素晴らしくなっている。昨年より今年。今年より来年。
　A.&P.ド・ヴィレーヌのアリゴテ種の未来を楽しみにしていて下さい！」

氏のフランス語を通訳さんが訳し、それを自分なりに訳したので、私の感じたイメージの
文章になりましたが、氏は私にそう言いました。（そう感じました）

事実、このブズロンの2010はかなり美味しいですよ！！

2008年も美味しかったのですが。。。

私は断然2010です！！

2010は「リースリング」？と感じました。。

それも氏に伝えますと、確かにアリゴテ種にはリースリング種と
共通するエッセンスをふんだんに含んでいるそうです。。

アリゴテ新時代が来るか？？？

2010年の入荷が楽しみです！！tomio