皆様、こんにちは。
毎日暑い日が続きますがお身体ご自愛下さいませ。
トムギャルソン・フェイズブックの御案内です。
下記、アドレスよりお入り下さい(*^_^*)
トムギャルソン・フェイスブック
↓
https://www.facebook.com/tomgarson.wine?ref=hl
フェイスブックにいいね！！もポチッ！！とお願いいたします。
ブログよりも断然更新しております！！
ブログは私、冨尾が気ままにアップしておりましたが、
気まま過ぎる！！と反省致しまして。。。
フェイスブックは スタッフが交代でアップする事に致しました！！
ブログは今まで通り、私のマイペースで。。。
フェイスブックでワイン関連のアップをさせて頂きますので、
ブログは昔の何でも有りに戻そうかな～とも、思っております。
ＦＢ・ブログ共によろしくお願いいたします。tomio
2015/07/29
2015/07/19
灌漑システム（2015春・チリワイン研修・その4）
エラスリスのワイン灌漑システムの人工池なんです。
降雨量の極端に少ないチリのワイン造りにおいて
[水の確保は不可欠]！！
チリのワイン畑は雨以外で水を確保する必要があるため、通常は
川の近くにあります。
田んぼの用水路の様に、堤防を外してそこから水を取り組む訳です。
ですので、チリには斜面に連なる畑が少なかった訳です。
そして、エラスリスのアコンカグア！！
見事な斜面に連なる畑です！！
「ドリップ方式」
葡萄の根にポタポタと水滴が落ちる仕組みです。
ポタポタする所は一つ一つ栓でもあるのかなと見てみますと。
驚きです！！
写真の様な感じです！！
簡単！！経済的！！素晴らしい！！かしこい！！
頭は使いようですね！！
感動しました(*^_^*) tomio
2015/06/29
セガン・マニュエル・メーカーズ・ディナーの御案内です。
セガン・マニュエルの当主ティボー・マリオン氏を迎えてのメーカーズディナー
の御案内です。
ブルゴーニュ、サヴィニー村、セガン・マニュエルの当主ティボー・マリオン氏を
迎えてモード ディ ポンテベッキオさんにて夕食会を開催致します。
～セガン・マニュエル Seguin Manuel～
1720年にドメーヌ創立、1824年にネゴシアン部門を開設したブルゴーニュの老舗中の老舗。
サヴィニー村においては、著名ドメーヌもうらやむ各畑のベ ストの位置にある区画を所有しています。
2004年から当主になったティボー・マリオン氏は、ボーヌで10世代続く名門シャンソン家の息子として生まれ、 セガン・マニュエルを所有するまで、7年間シャンソンにてワイン造りとビジネスのキャリアを積みました。
ドメーヌが所有する畑だけでなく、シャンソン時代 に培った優良栽培家との緊密なコネクションにより、良い畑の良いブドウを選ぶことができ、ネゴシアンとしてのワイン造りも成功させています。
ティボー・マ リオン氏は2009年にブルゴーニュで唯一の「最優秀若手醸造家」の栄誉を受けた、現在ブルゴーニュで最も話題の醸造家です。
当日のワイン
・ヴィレ・クレッセ Viré-Clessé 2012
・ムルソー・レ・クルー Meursault les Clous 2013
・サヴィニー・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes Rouge 2010
・コルトン Corton 2011
（当日のシャンパンはPaul Bara Grand Cru Bouzy Reserva Brut NVをご用意しております。）
日程 2015年7月10日（金） 受付18:30 開宴19:00
会場 モード ディ ポンテベッキオさん
参加費 お１人様12,000円（消費税8%、サービス料10%別）
（上記の料金はコース料理、ワイン全て含んだ金額です。）
今回は30名様限定とさせて頂きます。
ご予約は当店では無く、
モード ディ ポンテベッキオさん（06-4795-8888）
までお願い致します。
このイベント、主催はモード ディ ポンテベッキオさんで当店ではございませんが、
メチャクチャお得な会費です！！
是非、御参加お待ちしております！！tomio
・ヴィレ・クレッセ Viré-Clessé 2012
・ムルソー・レ・クルー Meursault les Clous 2013
・サヴィニー・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes Rouge 2010
・コルトン Corton 2011
（当日のシャンパンはPaul Bara Grand Cru Bouzy Reserva Brut NVをご用意しております。）
日程 2015年7月10日（金） 受付18:30 開宴19:00
会場 モード ディ ポンテベッキオさん
参加費 お１人様12,000円（消費税8%、サービス料10%別）
（上記の料金はコース料理、ワイン全て含んだ金額です。）
今回は30名様限定とさせて頂きます。
ご予約は当店では無く、
モード ディ ポンテベッキオさん（06-4795-8888）
までお願い致します。
このイベント、主催はモード ディ ポンテベッキオさんで当店ではございませんが、
メチャクチャお得な会費です！！
是非、御参加お待ちしております！！tomio
2015/06/27
新しいロゴ（2015春・チリワイン研修・その3）
トムギャルソンのロゴが完成致しました！！
考えてみますと。。。
トムギャルソンにはロゴが無かったのです。。。
デザイン事務所「サファリ」さんに作って頂きました(*^_^*)
知人の紹介で初めてお会いするデザイナーさん。
デザインセンス・０％の素人の私が細かい事を言うより。。。
ヤマトの波動エンジン・120％並みのその道のプロに依頼する方が
きっと良い物が出来るはず。。。
ワインの事は細かくはお伝えしません。
私の仕事に対する取り組みを聞いて頂いた印象でロゴを作って下さい。
と依頼させて頂きました。
ワイン、ワインしたロゴが嫌いと言う訳ではなく、
ロゴを見た時に、これ何だろう？？
と、思って頂けるロゴにしたかったのです。
そこから会話が、何かが始まれば良いなと。。
で、完成したロゴがこちらです！！
そんた前口上を言ったくせに。。
「ＷＩＮＥ ＳＨＯＰ ＴＯＭ ＧＡＲＣＯＮ」
とバッチシ入ってます。
ロゴ以前の問題です(*^_^*)
でも、この「ＷＩＮＥ ＳＨＯＰ ＴＯＭ ＧＡＲＣＯＮ」は入れて下さいと
最初にお願い致しました。
文字以外のマークは、一切希望はお伝えしませんでした。
120％デザイナーさんの考えたマークです。
ずばり、私は一目で気に入りました！！
ロゴの意味はこちらです。
「美味しいワインは、美味しいぶどうから造られます。
ぶどう畑をモチーフにマークをデザインしました。
ぶどう樹の列を表すラインが集まって、丸い一粒のぶどうを現しています。
また、この丸は世界中の素晴らしいワインと出会いたいと、地球儀をもイメージしています。」
と言う意味づけを頂きました。
これから長く付き合っていくロゴです。
よろしくお願い致します
と、ロゴに言いたくなる感です。
あ！！偶然ですが！！
今回のチリで、このロゴそっくりのぶどう畑に出会いました！！
驚きでした！！
なんだか嬉しかったです。tomio
考えてみますと。。。
トムギャルソンにはロゴが無かったのです。。。
デザイン事務所「サファリ」さんに作って頂きました(*^_^*)
知人の紹介で初めてお会いするデザイナーさん。
デザインセンス・０％の素人の私が細かい事を言うより。。。
ヤマトの波動エンジン・120％並みのその道のプロに依頼する方が
きっと良い物が出来るはず。。。
ワインの事は細かくはお伝えしません。
私の仕事に対する取り組みを聞いて頂いた印象でロゴを作って下さい。
と依頼させて頂きました。
ワイン、ワインしたロゴが嫌いと言う訳ではなく、
ロゴを見た時に、これ何だろう？？
と、思って頂けるロゴにしたかったのです。
そこから会話が、何かが始まれば良いなと。。
で、完成したロゴがこちらです！！
「ＷＩＮＥ ＳＨＯＰ ＴＯＭ ＧＡＲＣＯＮ」
とバッチシ入ってます。
ロゴ以前の問題です(*^_^*)
でも、この「ＷＩＮＥ ＳＨＯＰ ＴＯＭ ＧＡＲＣＯＮ」は入れて下さいと
最初にお願い致しました。
文字以外のマークは、一切希望はお伝えしませんでした。
120％デザイナーさんの考えたマークです。
ずばり、私は一目で気に入りました！！
ロゴの意味はこちらです。
「美味しいワインは、美味しいぶどうから造られます。
ぶどう畑をモチーフにマークをデザインしました。
ぶどう樹の列を表すラインが集まって、丸い一粒のぶどうを現しています。
また、この丸は世界中の素晴らしいワインと出会いたいと、地球儀をもイメージしています。」
と言う意味づけを頂きました。
これから長く付き合っていくロゴです。
よろしくお願い致します
と、ロゴに言いたくなる感です。
あ！！偶然ですが！！
今回のチリで、このロゴそっくりのぶどう畑に出会いました！！
驚きでした！！
なんだか嬉しかったです。tomio
2015/06/24
恋するペリカン（2015春・チリワイン研修・その2）
チリ・サンチャゴ空港に！！
そして、車で１時間半？くらいだったでしょうか？
「チリのコート・ダジュール」と称される。。
「ヴィニャ・デル・マル」の町に到着です。
海には、恋するペリカンが。。
高波に襲われ、一眼レフが水没。。。
旅は始まったばかりなのに。。。
取り合えずスマホで撮影です。
そして！！
チリと言えば！！
そう！！
ピスコサワー！！
これは濃い！！アルコールが濃い！！
長旅にこのピスコサワーは完全にブーメランフックです！！
ビールにしておきます。。。tomio
2015/06/18
＜第7回夏のシャンパーニュ祭り＞
はじめまして。トムギャルソンの小西と申します。
今後ともよろしくお願いいたします。
さて今日は、毎年恒例の夏の楽しみイベント、
『第7回夏のシャンパーニュ祭り』のご案内です！
今回は、シャンパーニュ・ジャン・ベッセルの
デルフィーヌ＆ダヴィッド夫妻もお越しになる予定。
夏の始まりを一緒にシャンパーニュで楽しみましょう♪
当店でもチケットのお受付を承っております。
毎年お待ちかねの方も多いイベント。
ぜひお早目にお申込みくださいね。
詳細はこちらからどうぞ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＜第7回夏のシャンパーニュ祭り＞
7回目を迎えます今年は、シャンパーニュの生産者が
来てくれます！
シャンパーニュ地方最小のクロ（石垣に囲まれた畑）を持つ、シャンパーニュ、
ジャン・ベッセルのデルフィーヌ＆ダヴィッド夫妻が、夏祭りに華を添えてくれます☆彡
ジャン・ベッセルのシャンパーニュは、9リットルで3アイテム（エクストラ・ブリュット、
ウイユ・ドゥ・ペルドリー、ロゼ・ドゥ・セニエ）用意します！
会場も、前々回同様「万博迎賓館」で行い、盛大に花火shineも打ち上げます！
（花火は今年で最後です…）
今年も夏スタートは、シャンパーニュ祭りで幕開けにしましょう☆彡
日時：2015年7月20日（月）海の日（祝） 17:00~20:00（受付16:30～）
会場：万博迎賓館（吹田万博公園）
http://www.geihinkan.com/
吹田市千里万博公園9-1 TEL：06-6877-3330
会費：23,000円（シャンパーニュ、食事込み）
※シャンパーニュ高騰の為、ご理解をお願い致します。
チケットは、リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ加盟店でお求めください。
主催：ビストロ・シャンパーニュ、ラ・シャンパーニュ
http://www.bistro-champagne.jp/event/2015/06/7.php
共催：リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ
2015/05/09
チリへ（2015春・チリワイン研修・その１）
前回の投稿より早3ヶ月・・・
イタリア紀行もアップしないまま・・・
チリのワイナリーに行ってきます！！
と言う訳で、イタリアより先にチリ紀行です (*^_^*)
成田空港からダラスのトランジットを入れてほぼ30時間！！
遠いですね～。
取り合えず半分来ました！！
ダラス空港です。
そして、テキサスビールで乾杯！！
さて！！いよいよ、チリに向かいます！！tomio
イタリア紀行もアップしないまま・・・
チリのワイナリーに行ってきます！！
と言う訳で、イタリアより先にチリ紀行です (*^_^*)
成田空港からダラスのトランジットを入れてほぼ30時間！！
遠いですね～。
取り合えず半分来ました！！
ダラス空港です。
そして、テキサスビールで乾杯！！
さて！！いよいよ、チリに向かいます！！tomio
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