サルディーニャの海（2014秋・イタリアワイン研修・その5）

朝にワイナリーに行き、みっちりと試飲・研修を受け、

昼から畑で葡萄収穫。

サルディーニャ島に行けていいな～！！

と言われますが、とんでもない！！

朝から晩までワインにどっぷりです！！

の・・・はずでした・・・

「葡萄を収獲するベストな日が来ました！！
それが今日です！！
申し訳ないが、今日は忙しくてセミナーも
畑の案内も出来ません。
申し訳ない！！」

と言う様な感じの事をラファエロさんより告げられまして・・・

じゃ・・・どうしてたら良いの・・・

「仕事が落ち着くまでここで待っていてくれないか？！ 」

と、連れて来られたのがここ。

 地中海です！！

写真では伝えきれませんが、びっくりするほどの透明度です！！

「本当に申し訳ない！！」と ラファエロさん。

「いえ、事情が事情ですし、ワインの勉強をしたいのは山々ですが・・・」

「（喜んで）ここで、お待ちしております(*^_^*)」

と言う訳で、楽園の時間が始まりました！！

まさか、ワイン研修に来て地中海でゆっくり出来るなんて。

 ＊ヨットには乗ってません。

海が大好きでした。

２０代の頃はスキューバーダイビングにハマり、世界の色んな海に行きました！！

モルディブ・パラオなどなど。

やはり海は良いですね！！

しかし、ゆっくり出来たのはここだけで、後にハードな研修が始まりました！tomio

ユキちゃん（2014秋・イタリアワイン研修・その4）

サンターディに到着してすぐにランチとなりました。

地元の気心知れたレストランさんのようです。

サンターディの定番「ヴィッラ・ソライス」
ヴェルメンティーノ種＆ヌラグス種のフレッシュブラン！！

ナスコ種100％の「ラティニア 」

続きまして、これ！！日本未入荷の「ヴィッラ・ディ・チェーザ」

シャルドネ？！ピュリニー・モンラッシェ？？

まさかサルディーニャ島で「このタイプ」のワインと出会うとは！！

実際はヴェルメンティーノ60％にシャルドネ40％。

凄い樽と凝縮感です！！

これ、輸入して欲しいな～。

そして、これ・・・

なんでしょう？？

これは・・・なんでしょう？？

 ピローニ氏はこれは貴族の食べ物だ。とバクバク食べてます。

これは・・・私、無理かも・・・ 完全に御臨終したチーズです。

いってます・・・

鮒鮨も何でも醗酵系は大丈夫な私ですが、これは無理・・・

これは何ですか？？

との質問に、「これは○○の胃をこうして、こうした物です」と。

○○とは・・・ユキちゃんです。



 お腹がミルクで一杯になった時に取り出して、陰干しして醗酵させて物です。

つまりこれは子ヤギ（草を食べる前）の胃袋で、そしてミルクです。

これは輸入できませんので、ここでしか食べれませんね・・・tomio


 

ピラミッド・ヴァレー

ニュージーランド・カンタベリーより、

「ピラミッド・ヴァレー」ディレクター「ケイン・トンプソン」氏が来日されました。

ニュージーランドで話題のビオディナミ生産者です。

ゲヴュルツトラミネールの苗木と間違えて植えてしまったと言う、
「サヴァニャン・ローズ（ロゼ） 種」

頭から「サヴァニャン・ローズ」と解ってテイスティングをすれば、
なるほどそうか～と思いますが、

「ゲヴュルツトラミネール」です。

と出されていても、私は違和感無くそうか～
と間違いに気付かずに飲んでいたと思います。

弱冠インパクトが穏やかなゲヴュルツだな～と思うくらいで。

 実際、サヴァニャンの別名がTraminer。

ゲヴュルツトラミネールと香味も似ている。

本当にライチ香を抜いたゲヴュルツトラミネールと言う感じ。

ルーツを辿るとサヴァニャンとゲヴュルツトラミネールは密接な関係なので、

間違って植えられたのも納得がいきますね。

同一種？と言うか起源が同じと言う事ですね。

で！！

こちら、正真正銘の 「ゲヴュルツトラミネール」

美味い！！

恐るべし！！2007！！

 これは本当に美味しい！！

（ＳＯ２も０との事です）

１２本しか割り当てを頂けませんでしたが、私の本年度ベスト10入りです！！

しかも 「ゲヴュルツトラミネール」は、この2007がラスト・ヴィンテージ！！

2008より造られていません。

もう手に入らない・・・

１２本・・・

どうしよう・・・１本自分用に取っておこうかな・・・

こんな事してるから、ワインショップはお金が貯まらない・・・(-_-)tomio

お盆営業の御案内

すっかり御無沙汰のブログです。。。

訳ありまして、秋にはブログ。完全復活の予定？？です。。。

訳は。。私の心構えの問題です。。。

もうしばらくブログは控えめで行きます。。

さて！！当店の御案内不足でお問い合わせがたくさん！！

お盆営業の御案内です。

どうぞ宜しくお願いいたします。tomio

お得意様各位

トムギャルソン・お盆中配送日の御案内

いつもお世話になっております。

トムギャルソンの配送日を御案内させていただきます。

どうぞ宜しくお願いいたします。

配送日～お盆中の休みはございません。

通常配送させて頂きます。

休業日～日曜日はお休みを頂きます。

注）メーカーさんがお盆休みに入りますので、お盆期間中はメーカーさんよりのお取り寄せが出来ません。また、お盆前は配送の混雑が予想されますので、

お早い目の御注文お待ちしております。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　ワインショップ・トムギャルソン・スタッフ一同

　　　　　　　　　　　　　大阪府和泉市府中町3-15-14

　　　　　　　　　　　　　Ｔ0725-45-0424

　　　　　　　　　　　　　Ｆ050-3488-5713

シュヴァリエ叙任式

この度、フランス・シャンパーニュ騎士団よりシュヴァリエを頂く事が出来ました。

受賞させて頂きましたのは、 トムギャルソンからシャンパンをご購入頂きました
皆様のおかげです！！

本当にありがとうございました！！

これからも日本でのシャンパンの 普及に努めたいと思います。

＊世界のタケシ氏も受賞と言う事で、会場は物凄い取材陣でした(*^_^*)tomio

河内ワイン×トムギャルソン×オアジ

 オアジさんの御案内より(*^_^*)

 

おかげさまで満席との事です。

 

当店よりは新人小谷が参加させて頂きます！！

 

 

河内ワイン×トムギャルソン×オアジ

河内ワインの新たなチャレンジにオアジも全面協力！

河内ワインとワインショップ・トムギャルソンからワインの専門家が来ます。
南河内で造られるワインのこと、イタリアのワインのこと、
ブドウ作りや醸造、製法などマニアックに走ってもよし、
ゆっくりまったりと楽しむもよし。
ワインって、もっと面白くて身近で楽しいものなんです！

第１回「ワインを飲もう！
　～大阪ワインとイタリアワイン編～」
【詳細】
日程：5/18（日）
時間：17：00～20：00
会費：￥4000/人
定員：15名（要予約）
場所：富田林寺内町のレストラン「oasi」

【内容】
・大阪とイタリアの、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインを合わせて
8種類を「oasiのワインに合うおつまみ」と一緒にお楽しみ頂けます。

「ワインを飲む人の裾野を広げたい」これをテーマに
ワインを飲むきっかけ、好きになるきっかけを
このイベントを通じて作っていければと思っています。
「興味はあるけど難しそう・・・」「ワインは分からない・・・」
と思っている方も多いはずです。是非お越しください！！

【主催】㈱河内ワイン
【協力】oasi、ワインショップ・トムギャルソン
 

あまからバル

皆様。

ＧＷのご予定はもうお決まりでしょうか？？

トムギャルソンは「あまから手帳」さんの。。

「あまからバル」に出店しております！！

御来場、是非お待ちしております！！tomio

詳しくはこちら！！
 ↓
あまからバル
http://www.amakaratecho.jp/amakarabar/