はじまりの日2014・開催日決定！！

＊台風の影響で延期となりました下記イベントですが。

11月3日に開催が決定致しました！！

皆様御来場お待ちしております！！



 tomio↓

http://www.fy-hajimarinohi.com/

野良フラミンゴ（2014秋・イタリアワイン研修・その6）

では、畑に葡萄を収穫に行きましょうと出発。

何だ？

鳥？？

フラミンゴ！！

野良フラミンゴ！！初めて見ました！！tomio

サルディーニャの海（2014秋・イタリアワイン研修・その5）

朝にワイナリーに行き、みっちりと試飲・研修を受け、

昼から畑で葡萄収穫。

サルディーニャ島に行けていいな～！！

と言われますが、とんでもない！！

朝から晩までワインにどっぷりです！！

の・・・はずでした・・・

「葡萄を収獲するベストな日が来ました！！
それが今日です！！
申し訳ないが、今日は忙しくてセミナーも
畑の案内も出来ません。
申し訳ない！！」

と言う様な感じの事をラファエロさんより告げられまして・・・

じゃ・・・どうしてたら良いの・・・

「仕事が落ち着くまでここで待っていてくれないか？！ 」

と、連れて来られたのがここ。

 地中海です！！

写真では伝えきれませんが、びっくりするほどの透明度です！！

「本当に申し訳ない！！」と ラファエロさん。

「いえ、事情が事情ですし、ワインの勉強をしたいのは山々ですが・・・」

「（喜んで）ここで、お待ちしております(*^_^*)」

と言う訳で、楽園の時間が始まりました！！

まさか、ワイン研修に来て地中海でゆっくり出来るなんて。

 ＊ヨットには乗ってません。

海が大好きでした。

２０代の頃はスキューバーダイビングにハマり、世界の色んな海に行きました！！

モルディブ・パラオなどなど。

やはり海は良いですね！！

しかし、ゆっくり出来たのはここだけで、後にハードな研修が始まりました！tomio

ユキちゃん（2014秋・イタリアワイン研修・その4）

サンターディに到着してすぐにランチとなりました。

地元の気心知れたレストランさんのようです。

サンターディの定番「ヴィッラ・ソライス」
ヴェルメンティーノ種＆ヌラグス種のフレッシュブラン！！

ナスコ種100％の「ラティニア 」

続きまして、これ！！日本未入荷の「ヴィッラ・ディ・チェーザ」

シャルドネ？！ピュリニー・モンラッシェ？？

まさかサルディーニャ島で「このタイプ」のワインと出会うとは！！

実際はヴェルメンティーノ60％にシャルドネ40％。

凄い樽と凝縮感です！！

これ、輸入して欲しいな～。

そして、これ・・・

なんでしょう？？

これは・・・なんでしょう？？

 ピローニ氏はこれは貴族の食べ物だ。とバクバク食べてます。

これは・・・私、無理かも・・・ 完全に御臨終したチーズです。

いってます・・・

鮒鮨も何でも醗酵系は大丈夫な私ですが、これは無理・・・

これは何ですか？？

との質問に、「これは○○の胃をこうして、こうした物です」と。

○○とは・・・ユキちゃんです。



 お腹がミルクで一杯になった時に取り出して、陰干しして醗酵させて物です。

つまりこれは子ヤギ（草を食べる前）の胃袋で、そしてミルクです。

これは輸入できませんので、ここでしか食べれませんね・・・tomio


 

ピラミッド・ヴァレー

ニュージーランド・カンタベリーより、

「ピラミッド・ヴァレー」ディレクター「ケイン・トンプソン」氏が来日されました。

ニュージーランドで話題のビオディナミ生産者です。

ゲヴュルツトラミネールの苗木と間違えて植えてしまったと言う、
「サヴァニャン・ローズ（ロゼ） 種」

頭から「サヴァニャン・ローズ」と解ってテイスティングをすれば、
なるほどそうか～と思いますが、

「ゲヴュルツトラミネール」です。

と出されていても、私は違和感無くそうか～
と間違いに気付かずに飲んでいたと思います。

弱冠インパクトが穏やかなゲヴュルツだな～と思うくらいで。

 実際、サヴァニャンの別名がTraminer。

ゲヴュルツトラミネールと香味も似ている。

本当にライチ香を抜いたゲヴュルツトラミネールと言う感じ。

ルーツを辿るとサヴァニャンとゲヴュルツトラミネールは密接な関係なので、

間違って植えられたのも納得がいきますね。

同一種？と言うか起源が同じと言う事ですね。

で！！

こちら、正真正銘の 「ゲヴュルツトラミネール」

美味い！！

恐るべし！！2007！！

 これは本当に美味しい！！

（ＳＯ２も０との事です）

１２本しか割り当てを頂けませんでしたが、私の本年度ベスト10入りです！！

しかも 「ゲヴュルツトラミネール」は、この2007がラスト・ヴィンテージ！！

2008より造られていません。

もう手に入らない・・・

１２本・・・

どうしよう・・・１本自分用に取っておこうかな・・・

こんな事してるから、ワインショップはお金が貯まらない・・・(-_-)tomio