変わらない物・・

空が綺麗な日でした。。
大晦日ですね。。

冬の空が透り抜けるように綺麗。。

もう少し空を見ようと、本当久しぶりに店の屋上に上りました。

通っていた小学校が見えました。。

屋上から下りると、店前の駐車場で大晦日・恒例行事の準備が。。
だんじり祭りのメンバーが年越し蕎麦を振る舞うのです。

だんじりも倉庫から出て、太鼓・笛・鳴り物も始まりました。。
私は大晦日、地元にはあまりいないので、この行事を見るのは
ほぼ初めてなのです。。店前でしてるにも関わらず。。

でも。。毎年あるのです。。

日々、変わっていく事が、変わっていく物が、着眼の中心で、大切で。。

恒例行事や、小学校や、空の景色。。。。
いつでもあるもの変わらない物。。。。
それらを大切に出来るゆとりが私には足りないな～と考えたりしました。

年越し蕎麦もいただきました＼(^o^)／
せかせかしないで、心にゆとりを・・・私の来年の課題ですね・・・

皆さま、今年も大変お世話になりましてありがとうございました。
新年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さま、、良い年をお迎えください。。　　　　　　

年賀状

クリスマス商戦を終え、やっと一息な本日。。
年内にやらねばならぬ事が一つ！！

それは。。。。。

年賀状の作成。。

２９日に・・・遅いですね、年賀状に取り掛かるのが・・
毎年反省・・・・

でも！年賀状作成って本当に早くて・綺麗で・楽になりましたよね！！

昔は宛て名は全て手書きでしたからね！！大変、大変、、、

学生の時、年賀状で少しセンスあるとこ見せようと張り切って、
色鉛筆で一枚一枚書いた時は大変で、後悔しまくりでした。。。

大晦日に友人に手伝ってもらって、

「ここ黄緑！！ここベタ！！」とか指示して・・・

漫画家か！？私は！？と自問して、元旦にポスティングしてました。
（アシスタントしてくれた友人は、今思えば気の毒・・ごめんなさい）

ＯＳＡＫＡ光のルネサンス

中之島・ＯＳＡＫＡ光のルネサンスに行ってきました。。
＊クリスマス25日まで開催らしいですよ。
とにかく今日は寒かったので、温かい食べ物を求めてイルチプレッソさんの
ブースへ！！
イルチプレッソさんがこのイベント用に特別に作られたコテキーノを
いただきました！
コラーゲンたっぷりです。。。美味しい！！！

あっと言う間に日が沈み・・・ライトアップ！！キレイだ～
普段見慣れてるのに、改めてみると威厳ある建物ですね。。いよいよ。。。。。。クリスマスですね。。。。
家が商売をしていたので、１２月はとにかく忙しく、子供の頃クリスマスは
無縁でした。
ケーキを食べた記憶も、プレゼントをもらった記憶もありません。。
サンタクロースも信じた事はなかったです。。
だから、サンタクロースを信じていたと言う人の話を聞くと、素敵な思い出
持ってはるな～と、うらやましくも思ったりします。

ジャン・クロード・ラパリュ

えらい物をいただいてしまいました・・・・
これはすき焼きしかありません！！
と言いますか、すき焼きしか作れません・・・
出来た！！
でも・・・あまりすき焼きっぽくない・・・
う～ん。。。せっかくの高級和牛が。。。
しかし、これはこれで美味！！肉が良い。。

マリアージュしますはラパリュのラン・デュ・メルル。
07が入荷いたしましたのでテイスティングです。。
すごいガメイですね。。でもまだ若い。。
少なくとも３年～５年は寝かせておきたい気がします。

ガメイというと、ブルゴーニュグラスのイメージがありますが、今回３種の
グラスで試してみますと、意外と小ぶりな白ワイングラスが一番このワインの
良い香りを引き出しているように感じます。。
逆に、ブルゴーニュグラスがアウト！！
最初、グラスに異臭が付いているのかと思ったくらいです。。。
ワインとグラスとの相性も難しいですね。。そして楽しいですね。。

ゼロ・デフォルト

今月は色々とレア物が入ってきます。。

ジェラール・シュレール・リースリング・ゼロ・デフォルト2004

ＩＮＡＯよりグランクリュの認証を得られなかった時に造られるゼロ・デフォルト。

本当に少量入荷・・・

ラベルにＩＮＡＯへの反抗が伺えます。。
グラン・クリュの表記をこれ見よがしに消してますね。。

今夜はかなり寒いですが、部屋を暖かくしてリースリングな気分ですね。。

からあげクン

今日と、昨日と、一昨日のお昼ご飯・・・
ここ最近、何やかやと忙しかったので・・車の中で食べてました。。

からあげクン・新発売のマヨネーズ風味・近畿限定。。

最初食べた時は結構嬉しくて、次の日も買ってしまいました！！

でも三日目でもういいです・・さすがに飽きました・・

やはり普通のが良い・・浮気してごめんなさい・・・

前年比２０％。。。

本年９月に当店スタッフが訪問してきました「マルク・ペノ」
ついに２００８年が入荷いたしました！！

しかし。。

輸入元さんから何とも辛い知らせがありました。。

以下、輸入元さんよりのご案内。。

『生産量僅か20%！涙涙の2008年マルクペノ！』

その2008年のワイン造りは表情に厳しいものになりました。
畑を差し押さえられていた期間があったため、剪定が十分にできず
収穫量が激減。さらにこの年は天候不良に見舞われたことも重なり
生産量は、例年の僅か20%ほど。

はっきり言ってイキナリの「経営危機」です。
自然の大きな力の前には人間はあまりに無力なのですが、とはいえ
人間にできることは真摯に畑仕事を続けることだけです。

マルク ペノ氏は、ただひたすら純朴に畑仕事を続け、翌年、翌々年
に通常の生産量に戻るよう、さらに品質に優れたワインをお届けで
きるよう日々努力しています。

私たちも2009年、2010年が順調な年であることを願いつつ、希少な
2008年を大切にご紹介したいと思います。

「日本人好みのスタイルとなった2008年」

生産量が雀の涙ほどの2008年ですが、良いニュースもあります。
天候不良で例年よりも果実味が控えめで、酸の高いスタイルでは
ありますが、ワインの透明感やピュアさが従来のマルク ペノの
ワインから数段レベルアップしているのです。

というのも、ワイナリーを再開するにあたって老朽化していた設備
の一部を新しいものにしました。その結果、ワインの基本的な構造
や品質が非常に安定し、結果的にワインのクリアさにつながりまし
た。

2008年のしっかりと酸も日本人の味覚にはピッタリで、これからの
冬の食材との相性も非常に期待できます。

例年の厚みのある果実味を持ったマルク ペノのワインとは異なりま
すが、きっとペノファンの皆様に満足していただけると思います。


○ VDT グロ プラン (2008)　

グロ プランは元々コニャック用に使われていた品種で、別名
「フォルブランシュ ＝ Folle blanche」。ロワールでこのブドウから
造られるワインは、通常酸味がとても強くてボディが薄いワインばか
りですが、樹齢60年から80年の彼のワインは、酸味をしっかりと感じ
ながらも、濃密でまろやかな味わいに仕上がっています。

○ VDT ラ デジレ (2008)　

従来は「AOCミュスカデ セーヴル エ メーヌ」でしたが、現在は
「名」より「実」を取る事となりました。非常に低い収量とニュイ
タージュという発酵初期の温度を低く抑える手法を採用することに
よって濃密な果実味とムロン ド ブルゴーニュ（ミュスカデ）の
清涼感を併せ持ったすばらしい味わいになっています。

この味わいが大量生産をする造り手のミュスカデと比べて「ミュス
カデらしくない」と言われAOCを取得できません。もっとも、「美味
しいワインに肩書きは関係ないよ」とマイペースなペノ氏は、爽快な
酸味と心地よいミネラルがあり、じわじわ口の中に広がる、熟した
果実の旨みの持ったムロン ド ブルゴーニュ（ミュスカデ）を造り
続けています。

私、冨尾も一度マルク・ペノさんの蔵に訪問させて
いただいております。。
それだけに愛着のあるワイナリーです。。
2008年を大切に販売させていただき、来る2009・2010を楽しみに
待ちたいと思います。。。

帰ってきたラバーダック

ああ～！！
アヒルの子・ひよこが浮かんでる！！

左から～

右から～
秋に天満橋に浮かんでるよと聞いてましたが、忙しくて観る事が叶わず・・・

人気があったのか、今回、再び川に浮かんでました！

何でも、オランダの若手アーティスト「Ｆ・ホフマン」氏作のゴム製のアヒル
だそうです。。

下の写真、ひよこを右手に見ながら、左奥の橋を渡って徒歩２～３分で
イタリアン・イルチプレッソさんです。
ご予約をされた方はこの写真を頼りにお進み下さい。。

ひよこは、クリスマス25日まで浮かんでるそうです。。

ハッピー・バースデー

１２月お誕生日の方が多く、一気にお誕生日会と言う事で夜な夜な北新地へ・・

今宵のメイン・シャンパン「アンリ・ジロー」
美味しいですね。。
個人的に大好きな香味なんです。。

宴は大いに盛り上がり、結局、参加者全員の2009年度お誕生日会になって
しましました。。。
本年、お誕生日を迎えられた皆さま。。
そしてこれから年末までにお誕生日を迎えられる皆さま。。

ハッピー・バースデー＼(^o^)／おめでとうございます。。

クリスマスシーズン到来！

久しぶりに泉南のアウトレットモールに行ってきました。。
すっかりクリスマスのイルミネーションです。。
いつの頃からかクリスマスのイルミネーションってブルーが増えましたよね？
昔はオレンジと言うか電球色が多くなかったですか？温かみのある。。
ブルーが増えて、寒々しい夜に寒々しい色の組み合わせが思いのほか綺麗で、
流行させた人は偉いな～とか思いました。。
昔からありました？記憶違いですかね？

にしても、最近のクリスマスは盛り上がりが足りません。。！！
私が学生の頃のクリスマス・イブと言えば！！

・市内のホテルは全て満室でキャンセル待ち
（今思えばこれ本当だったのかな？）

・レストランさんのディナーは３回転当たり前
（これは本当。私ディナーに行って整理券渡されましたから）

・プレゼントはブランド品
（これも本当。。）

・当日、彼女がいない人は無理にでもバイトを入れて言い訳を作る。
（これも本当。。
私は難波シティのおもちゃ屋さんで何年かクリスマスツリーを
売ってましたから。。
ゲームも売ってて、スーパーファミコン？かな？
すごい人気で、たまたま１台残ってて、それをたまたま見た方が
今お金ないけど必ず払いに来ますからこの１台置いておいて下さい！！
って有り金全部と財布を置いていったのをよく覚えてます。
よほど欲しかったんでしょうね。。）

昔は、秋に入る前からクリスマスの盛り上がりの雰囲気がありましたね。。
皆さま、今年は（も）素敵なクリスマスを！！

マイナー・ピノノワール

2009年度最後の暗闇ワイン会です。

出題者は何と「私」。。

はっきり言いまして、解答側より出題側の方が私は苦手です。。
何しろ、解答側はワイン・プロフェッショナル軍団！！
出題用のブラインドワインも悩みに悩みます。。

本日のお題は６種類。
皆さん、あらゆる意見が飛び交いましたが、
「フランス産・ピノノワール種」とほぼ皆さんが正解。。
流石でございます！！

ただ、私もそれなりに考えた出題です。。。
フランス・ピノ。。。ピノはピノでも地方は仕掛をしております。。

答えは全て「サンセール・ルージュ」。

ブルゴーニュのご意見も多くでました。。
それはそうです。解答を知っている私ですら、
試飲しながらこれがサンセール！！と驚いてましたから。

二か月ほど前、サンセールの生産者アンリ・ブルジョワ氏が来日され一緒に
食事をする機会がありました。
ピノノワール産地としては「マイナー度・ＮＯ１クラス」のサンセールに付いて
色々と教えていただきました。
私もサンセール・ルージュは不勉強でしたので、一度一気にテイスティング
してみたかったのです。。ならば暗闇で！と。。

そしてこれが、
アンリ・ブルジョワ・ラ・ブルジョワーズ06
同　　　　　　　　　ル・シェーヌ・エチエンヌ00
ジャン・ルヴェルディ06とドメーヌ・デ・ルーエ06

そして、
リュシアン・クロシェ・ル・グラン・シュマラン05
同　　　　　　　　　　　キュベ・プレステージ00
結果、いくつかのキュベが満場一致で高評価でした。
（お値段的にもう少し安ければ・・とのご意見も。私も同意見です。）
サンセール・ルージュがピノノワール生産地として普通に名の上がる日も
そう遠くはないかもしれません。。。

証拠（プルーフ）

ディック・フランシス・競馬シリーズの一作。。
競馬をした事が無いので、このシリーズを読む事は無かったのですが、
唯一この「証拠」のみ読みました。。
何故なら、この作品のみ「ワイン」がテーマなんです。。
ワインに興味を持ち始めた頃に読みました。

利き酒の能力と知識を買われ、偽ワイン流出を追う刑事からの依頼で、
主人公のワイン屋がテイスティングをするシーン。

「さっ、みんな問題ないのか？」
「どれも、口当たりがいいが、みんな同じワインだ」
「どういう意味だ？」
「つまり、このような綺麗なラベルは付いているが、瓶の中身は
どれもラベルとまったく違う、と言う事だ。」

そんなの判るんだ・・・と。当時の私は驚いたものです。。

ですが。。先日読み返してみますと。。

利き酒シーンで出てきたワインは以下６種で・・

・サンテミリオン
・サンテステフ
・マコン
・ヴァルポリチェラ
・ヴォルネイ
・ニュイ・サン・ジョルジュ

あれ・・？こんな・・だっけ？

６種全ての銘柄まで当てる自信はありませんが、
６種全てが同じワインと言う事は判るかも・・・です。